食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，8月12日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通告稱，該局開始就黑曲霉殼聚糖作為一系列酒精飲料的加工助劑征求意見，截止日期為2013年9月23日。

    殼聚糖在酒精飲料的生產(chǎn)過程中主要起澄清劑和微生物穩(wěn)定劑的作用。

    澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，一家公司提交一份將黑曲霉殼聚糖作為加工助劑的申請(qǐng)，擬將其用做葡萄酒、啤酒、酒、烈酒和食用酒精生產(chǎn)過程中的加工助劑。經(jīng)評(píng)估，該真菌殼聚糖用做加工助劑無公共衛(wèi)生與安全風(fēng)險(xiǎn)。

    原文鏈接：<http://www.foodstandards.gov.au/media/Pages/Call-for-submissions-on-Application-to-use-fungal-chitosan-as-a-processing-aid.aspx>