近日，包裝飲用水的健康和安全問題再次引起關(guān)注，針對(duì)包裝飲用水產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)，我協(xié)會(huì)做出如下說明：
一、按照GB10789《飲料通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、其他包裝飲用水六類。不同水種因水源、工藝不同而具有不同的特點(diǎn)，我國(guó)包裝飲用水的分類原則與國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）和國(guó)際瓶裝飲用水協(xié)會(huì)基本保持一致。
二、4月24日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布了《關(guān)于包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)情況的簡(jiǎn)介》，明確提出：“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生安全要求基本涵蓋所有包裝飲用水”。因此，只要符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的包裝飲用水都可以放心、安全的飲用。
三、目前，國(guó)家衛(wèi)生與計(jì)劃生育委員會(huì)正在加緊對(duì)包裝飲用水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
四、飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、飲用天然礦泉水的特點(diǎn)說明
1、飲用純凈水：隨著環(huán)境污染日益嚴(yán)重，未受污染的水源遠(yuǎn)離城市，在國(guó)外誕生了純凈水；飲用純凈水在我國(guó)有明確的分類始于1996年；目前，美國(guó)、墨西哥也是飲用純凈水的消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)量逐年遞增；飲用純凈水是人體日常飲水的重要補(bǔ)充，而人體礦物質(zhì)的補(bǔ)充還應(yīng)主要依靠于其他食品。
2、飲用礦物質(zhì)水：美國(guó)、加拿大、南非、英國(guó)等國(guó)都允許為調(diào)整口感而在包裝飲用水中添加礦物質(zhì)；飲用礦物質(zhì)水在我國(guó)有明確的分類始于2007年；飲用礦物質(zhì)水在水中添加氯化鉀、硫酸鎂等符合GB2760的食品添加劑，主要是以調(diào)整口感為目的。
3、飲用天然礦泉水：天然礦泉水在國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)已上百年歷史，但我國(guó)礦泉水資源量有限，不可能滿足消費(fèi)者對(duì)于包裝飲用水的全部需求，而且大多數(shù)未受污染、優(yōu)質(zhì)的礦泉水水源因遠(yuǎn)離消費(fèi)城市而導(dǎo)致運(yùn)輸成本較高。
五、按照《食品安全法》第三十七條，包裝飲用水企業(yè)必須建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度。同時(shí)，企業(yè)也必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。此外，國(guó)家和地方相關(guān)監(jiān)管部門一直在嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝飲用水進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，充分保證包裝飲用水的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
包裝飲用水是人體補(bǔ)充水分的重要來源，消費(fèi)者可根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣自主選擇各類包裝飲用水。 我協(xié)會(huì)再次號(hào)召相關(guān)包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)自覺履行《中國(guó)飲料行業(yè)食品安全自律公約》和《中國(guó)包裝飲用水自律公約》，為消費(fèi)者提供安全的產(chǎn)品。
特此說明。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)
2013年7月5日
