2013年一季度，省質量技術監(jiān)督局組織對我省企業(yè)生產(chǎn)的蛋制品進行了抽查，共抽查全省32家企業(yè)生產(chǎn)的松花皮蛋、咸蛋、五香蛋等蛋制品36批次，合格36批次，抽樣批次合格率為100%。
檢驗結果表明，我省蛋制品生產(chǎn)企業(yè)能從原輔料、生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、過程控制、檢驗等環(huán)節(jié)進行較嚴格的質量控制，較好地保障食品質量安全。
省質量技術監(jiān)督局將繼續(xù)加強監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實主體責任，強化監(jiān)管措施，推動我省加工食品質量的穩(wěn)步提升。同時，公布本次抽查的質量合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導消費者消費。
2013年第一季度蛋制品質量抽查合格企業(yè)名單
| 序號 | 受檢單位/生產(chǎn)單位 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 |
| 1 | 福州金味食品有限公司 | 五香蛋（單粒蛋） | 巧阿嫂 | 30g/包 | 2013-1-9 |
| 2 | 福州翁財記食品有限公司 | 陳香鐵蛋 | 翁財記 | 120g/包 | 2013-1-10 |
| 3 | 福州開發(fā)區(qū)達全副食品加工廠 | 松花蛋 | 達全 | 336g/盒 | 2013-1-19 |
| 4 | 長樂市吉百年食品有限公司 | 熟咸蛋 | 吉百年 | 62g/粒 | 2013-1-2 |
| 5 | 福建光陽蛋業(yè)股份有限公司 | 光陽松花皮蛋 | 光陽 | 360g/盒 | 2013-1-12 |
| 8 | 福建鴨嫂食品有限公司 | 熟咸蛋 | 鴨嫂 | 360g/盒 | 2013-1-15 |
| 11 | 福州如意吉祥食品有限公司 | 鴨皇后（咸熟鴨蛋） | 如吉 | 50g/個 | 2013-3-1 |
| 12 | 福州惠萬家食品有限公司 | 五香蛋 | 好家人 | 35g/個 | 2013-3-3 |
| 13 | 閩侯縣南通連寶皮蛋加工場 | 皮蛋 | 連寶 | 336g(6枚裝）/盒 | 2013-3-13 |
| 14 | 廈門市元和雙龍工貿(mào)有限公司 | 松花皮蛋 | 元和 | 336克/盒 | 2013-1-21 |
| 15 | 廈門亞環(huán)食品有限公司 | 皮蛋 | 亞環(huán) | 372克/盒 | 2013-1-25 |
| 16 | 福建益鼎旺食品有限公司 | 松花皮蛋 | 益鼎旺 | 360克/盒 | 2013-1-9 |
| 17 | 仙游縣盈養(yǎng)食品有限公司 | 無鉛松花皮蛋 | 盈養(yǎng)搭檔 | 248g/盒 二級 | 2012.12.20 |
| 18 | 福建大老古食品有限公司 | 松花皮蛋 | 牧童牌 | 300g/盒 一級 | 2013.01.12 |
| 19 | 福建省中源食品有限公司 | 大家發(fā)皮蛋 | 大家發(fā) | 315g/盒 一級 | 2013-1-21 |
| 20 | 泉州市鯉城區(qū)泉興皮蛋廠 | 無鉛松花皮蛋 | 金鴨 | 330g/盒 | 2013-1-5 |
| 21 | 泉州市鯉城區(qū)閩光禽蛋加工廠 | 松花皮蛋 | 閩光 | 330g/盒 | 2013-1-12 |
| 22 | 安溪鑫陽食品有限公司 | 松花皮蛋 | / | 330g/盒 | 2013-2-24 |
| 23 | 泉州市豐澤精龍皮蛋廠 | 松花蛋 | / | 300g/盒 | 2013-2-20 |
| 24 | 龍海市榜山興榮蛋制品廠 | 松花皮蛋 | / | 550g/盒 | 2013.01.09 |
| 25 | 龍海市榜山龍苑蛋品加工廠 | 皮蛋 | / | 540g/盒 | 2013.01.02 |
| 26 | 龍海市榜山雅味達食品廠 | 皮蛋 | / | 360g/盒 | 2013.01.02 |
| 27 | 龍海市榜山元洪皮蛋加工場 | 松花皮蛋 | 正元洪 | 360g/盒 | 2013.01.08 |
| 28 | 龍海市顏厝德記皮蛋加工廠 | 皮蛋 | / | 350g/盒 | 2013.01.09 |
| 29 | 龍海市顏厝雙怡養(yǎng)殖場 | 雙怡咸蛋 | 雙怡 | 60g/包（60包/件） | 2012.12.17 |
| 30 | 漳州市薌城古塘蛋制品加工場 | 無鉛松花皮蛋 | 古塘 | 350g/盒 24盒/件 | 2013.01.22 |
| 31 | 龍巖古早食品有限公司 | 古早味松花雞皮蛋 | 古早味 | 620g/盒 | 2012-10-12 |
| 32 | 龍巖市新羅區(qū)長久皮蛋廠 | 鴨皮蛋 | 長久 | 10枚/盒（20盒/件） | 2013-1-23 |
| 33 | 龍巖新羅區(qū)星光食品廠 | 老鬼蛋（蛋制品） | Lao gui | 30g/包 | 2013-1-7 |
| 34 | 三明市食品集團有限責任公司 | 欣源熟咸鴨蛋 | 欣源 | 散裝 | 2012.11.01 |
| 35 | 尤溪縣玉廚娘食品有限公司 | 松花皮蛋 | 玉廚娘 | 600g/盒 | 2013.01.18 |
| 36 | 三明溫氏食品有限公司 | 五香雞蛋（再制蛋類） | 客加味 | 30g/袋 | 2013.03.13 |
地區(qū)：
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