食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，臺北市一家五星級飯店今年以創(chuàng)意迎接端午，推出以法國的野生食用菌"羊肚蕈"融入東方肉粽，還有私房櫻桃鴨粽。
業(yè)內(nèi)人士稱，以東西方交融做成的端午粽子，是將來自法國的高級野生食用菌"羊肚蕈",巧妙融入東方粽內(nèi)，研制成兼具養(yǎng)生與美味的"羊肚蕈養(yǎng)生粽",是少見又大膽的嘗試。
另外，飯店還以宜蘭特選櫻桃鴨搭配古法廣式傳統(tǒng)臘腸，推出創(chuàng)新口味"私房臘味櫻桃鴨粽".
不僅粽子食材要創(chuàng)意，禮盒也要有特色。這家飯店業(yè)者今年提供的粽禮盒，除采用木盒包裝展現(xiàn)質(zhì)感外，還用意境幽遠(yuǎn)的中國水墨畫作，設(shè)計(jì)成木盒的腰封以及手提袋，打造出傳統(tǒng)兼具現(xiàn)代層次感的端午美食。
