日前，臺(tái)灣地區(qū)“行政院衛(wèi)生署”對(duì)“食品含二噁英及二噁英類多氯聯(lián)苯處理規(guī)范”進(jìn)行了修訂，2013年5月21日前征詢意見。修訂要點(diǎn)如下：
1. 修訂有關(guān)二噁英的限值，并增訂各類食品中“二噁英與二噁英類多氯聯(lián)苯含量總和”的限值。
2. 增訂魚肝、水產(chǎn)動(dòng)物油脂、專供3歲以下嬰幼兒食用的食品等食品類別。
3. 修訂二噁英的毒性當(dāng)量因子，并增訂“二噁英類多氯聯(lián)苯”的毒性當(dāng)量因子。
食品中二噁英及二噁英與二噁英類多氯聯(lián)苯含量總和的限值如下：
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食品類別
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食品項(xiàng)目
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二噁英（WHO-PCDD/F-TEQ）
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二噁英與二噁英類多氯聯(lián)苯含量總和（WHO-PCDD/F-PCB-TEQ）
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備注
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肉類
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牛羊的肉及其制品
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2.5（pg/g脂肪）
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4.0（pg/g脂肪）
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脂肪基準(zhǔn)（脂肪含量低于2%者，其限值需再乘以0.02，并以總重基準(zhǔn)為單位）
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家禽的肉及其制品
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1.75（pg/g脂肪）
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3.0（pg/g脂肪）
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豬的肉及其制品
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1.0（pg/g脂肪）
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1.25（pg/g脂肪）
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內(nèi)臟及衍生擦汗哪怕
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4.5（pg/g脂肪）
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10.0（pg/g脂肪）
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乳品類
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乳及乳制品（含乳油、乳酪）
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2.5（pg/g脂肪）
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5.5（pg/g脂肪）
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蛋類
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雞蛋、鴨蛋及其制品
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2.5（pg/g脂肪）
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5.0（pg/g脂肪）
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水產(chǎn)動(dòng)物類
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魚及其他水產(chǎn)動(dòng)物的肉及其制品
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3.5（pg/g濕重）
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6.5（pg/g濕重）
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總重基準(zhǔn)
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魚肝及其制品（魚肝油除外）
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-
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20.0（pg/g濕重）
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油脂類
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牛及羊的油脂
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2.5（pg/g脂肪）
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4.0（pg/g脂肪）
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脂肪基準(zhǔn)（脂肪含量低于2%者，其限值需再乘以0.02，并以總重基準(zhǔn)為單位）
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家禽類的油脂
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1.75（pg/g脂肪）
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3.0（pg/g脂肪）
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豬油
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1.0（pg/g脂肪）
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1.25（pg/g脂肪）
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混合動(dòng)物油脂
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1.5（pg/g脂肪）
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2.50（pg/g脂肪）
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植物油
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0.75（pg/g脂肪）
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1.25（pg/g脂肪）
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水產(chǎn)動(dòng)物油脂（含魚油、魚肝油）
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1.75（pg/g脂肪）
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6.0（pg/g脂肪）
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專供3歲以下嬰幼兒食用的食品
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0.1（pg/g濕重）
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0.2（pg/g濕重）
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總重基準(zhǔn)
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地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
