食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，4月5日歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布食源性疫情報告指導(dǎo)手冊，該手冊旨在協(xié)調(diào)規(guī)范歐盟成員國食源性疫情報告。

    該手冊對食源性疾病報告制度的相關(guān)定義、結(jié)構(gòu)、范圍及報告內(nèi)容進行了說明，并通過案例對病原體性質(zhì)，傳播媒介、背景環(huán)境、致病源、致病因素的描述及分類方法給出詳細要求。

    該手冊依據(jù)傳播媒介來判斷不同食源性疾病間的差異，并對以下兩種情況下的疫情報告提出要求：1）缺乏食源性疾病爆發(fā)數(shù)據(jù)的前提下（未確定傳播媒介），各成員國僅需上報有限的數(shù)據(jù)資料即可，其中包括疾病爆發(fā)次數(shù)、病患人數(shù)、住院人數(shù)及致死人數(shù)。2）具有充分數(shù)據(jù)信息的食源性疾病爆發(fā)，成員國需要針對每件疫情上報詳細的數(shù)據(jù)資料，除包括上段提及的病患人數(shù)、住院人數(shù)、死亡人數(shù)、病原體，還包括傳播媒介、傳播途徑證據(jù)、食品加工處理過程中疫情爆發(fā)誘因。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/410e.html>