食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，近日臺灣地區(qū)出現(xiàn)首例境外移入H7N9流感確定病例，對此臺灣醫(yī)師表示，最好的防疫是提升免疫力，保持肺部健康是抵抗H7N9病毒的重要前提。
感染科醫(yī)師許啟森表示，免疫力是人體對抗外部病毒的第一防線，盡可能讓病毒無法突破這道防線，人體就能免除威脅。
他說，中國大陸浙江大學(xué)分析H7N9死亡病例，大部分病人是呼吸衰竭死亡，由于病毒侵犯的主要部位是肺部，因此民眾少吸煙或不吸煙，保持肺部健康，是抵抗H7N9病毒的重要前提。
在飲食方面，許啟森表示，烹調(diào)食物時，一定要將食材洗凈，肉類要確認(rèn)煮熟再食用。目前的研究證實，H7N9病毒煮沸2分鐘即可死亡，因此菜肴可在攝氏100度以上烹飪至少2分鐘，以保證殺死病毒。
許啟森表示，民眾千萬不可期待吃某種特定食物來提高免疫力，而是要保持均衡豐富的膳食；不挑食、不偏食，才能真正對身體的免疫力有幫助。
