食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國聯(lián)邦公報(bào)消息，1月25日美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布通報(bào)，闡述了對輸美禽、肉、蛋制品國家監(jiān)管體系等價(jià)性審核的新方法。

    FSIS對于境外食品監(jiān)管體系的審核分為3個階段：（1）文件審核，（2）現(xiàn)場評審，（3）入境（POE）復(fù)查。FSIS要求每年至少進(jìn)行一次文件審核，每三年至少進(jìn)行一次現(xiàn)場評審。

    FSIS依據(jù)文件審核結(jié)果和國家實(shí)施情況評估決定現(xiàn)場評審以及入境復(fù)檢的范圍和頻率。這個績效方法有助于FSIS自由調(diào)配其資源以監(jiān)管對公眾健康構(gòu)成更大風(fēng)險(xiǎn)的國外食品系統(tǒng)；使國外檢測項(xiàng)目更加符合美國檢驗(yàn)系統(tǒng)；增進(jìn)入境復(fù)查和現(xiàn)場評審之間的聯(lián)系。旨在幫助FSIS有效阻止不安全食品進(jìn)入國內(nèi)。

    本次更新內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：

    文件評審：FSIS開發(fā)了自檢工具（SRT），SRT的標(biāo)準(zhǔn)，通過一系列的問題來評估每個部分初始和持續(xù)過程的等效性。FSIS通過SRT搜集國外安全系統(tǒng)信息用于機(jī)構(gòu)文件審查。FSIS每年至少對這些文檔完成一次審查。FSIS會根據(jù)SRT中問題的回答，要求出口國提交其檢驗(yàn)系統(tǒng)的法律、法規(guī)和政策，以支持這些回答。FSIS要求各國根據(jù)美國國內(nèi)政策的變更及時更新相關(guān)信息，要求各國政府提供等價(jià)性檢驗(yàn)系統(tǒng)的運(yùn)行維護(hù)證明或者整改證明等附加信息，以保證FSIS信息需求。

    現(xiàn)場評審：與以往每年現(xiàn)場審核所采用的方法相比，新審核方法至少具有與之相同的保護(hù)公共健康的作用。在審核過程中，審核人員或?qū)徍诵〗M將核實(shí)國家食品安全法律法規(guī)是否得到充分實(shí)施，并且驗(yàn)證在其檢查人員監(jiān)督下，企業(yè)過程控制措施（如實(shí)驗(yàn)室檢測、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和HACCP等）是有效的。除了定期審計(jì)之外，F(xiàn)SIS還會開展更加具有針對性的溯源審核。

    入境復(fù)查：FSIS的入境檢測涉及監(jiān)控出口國的檢驗(yàn)系統(tǒng)的和食品安全系統(tǒng)的有效性。所有輸入美國的肉制品、禽肉制品、蛋制品必須呈交給FSIS檢驗(yàn)人員進(jìn)行檢驗(yàn)。

    原文鏈接：<https://www.federalregister.gov/articles/2013/01/25/2013-01511/ongoing-equivalence-verifications-of-foreign-food-regulatory-systems>