7月5日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢查署（FSIS）啟動(dòng)第7次肉、禽、蛋制品及相關(guān)進(jìn)口企業(yè)的食品防護(hù)執(zhí)行情況調(diào)查。調(diào)查開(kāi)始日期2012年7月16日，截止日期2012年8月10日，合計(jì)20個(gè)工作日。前6次調(diào)查分別是2006年8月，2007年11月，2008年8月，2009年12月，2010年8月和2011年7月。本次調(diào)查與2011年調(diào)查企業(yè)相同，包括：肉禽屠宰加工設(shè)施，蛋制品加工廠(chǎng)，和正式進(jìn)口檢查設(shè)施；

    2006年首次食品防護(hù)調(diào)查結(jié)果，食品設(shè)施有效實(shí)施食品防護(hù)比率為27%,2011年7月調(diào)查結(jié)果，食品實(shí)施有效實(shí)施食品防護(hù)比率為75%.FSIS目標(biāo)是2016年所有食品設(shè)施食品實(shí)施食品防護(hù)比率至少為90%.

    此次調(diào)查目的，未來(lái)是否要求實(shí)施食品防護(hù)計(jì)劃（目前為自愿實(shí)施）

    第7次食品防護(hù)調(diào)查問(wèn)題：

    （正式）肉禽加工設(shè)施、蛋制品加工廠(chǎng)、或進(jìn)口檢查設(shè)施是否具有書(shū)面的食品防護(hù)計(jì)劃？回答：是或否；

    （正式）肉禽加工設(shè)施、蛋制品加工廠(chǎng)、或進(jìn)口檢查設(shè)施食品防護(hù)計(jì)劃關(guān)注的是：1）外部安全（例如門(mén)鎖），2）內(nèi)部安全（例如，應(yīng)急燈受否發(fā)揮作用），3）人員安全（例如：識(shí)別企業(yè)員工方法），和4）應(yīng)對(duì)事件安全能力（例如：鼓勵(lì)對(duì)非常規(guī)事件的通報(bào)）。

    （正式）肉禽加工設(shè)施、蛋制品加工廠(chǎng)、或進(jìn)口檢查設(shè)施去年是否測(cè)試過(guò)食品防護(hù)計(jì)劃。（簡(jiǎn)單測(cè)試）

    參與FSIS食品防護(hù)調(diào)查人員有檢查項(xiàng)目人員（IPP）和進(jìn)口檢查人員（IIP）。注意各企業(yè)食品防護(hù)計(jì)劃的保密性。網(wǎng)上填寫(xiě)完成調(diào)查工作。

    食品防護(hù)工作主要針對(duì)故意污染造成的食品安全問(wèn)題，屬于食品安全保障措施中主動(dòng)預(yù)防食品安全問(wèn)題發(fā)生的預(yù)防措施之一。