食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，近日有日本媒體報(bào)導(dǎo)稱，日本將首次進(jìn)口食用非洲鰻。這主要是因?yàn)槿毡决犆缛必?，價(jià)格瘋漲，這讓日本鰻魚加工業(yè)者頗為感慨。

    日本"讀賣新聞"報(bào)導(dǎo)稱，日本2009年捕獲的鰻苗估計(jì)達(dá)24.7噸，但2010年銳減為9.2噸。鰻苗捕撈情況持續(xù)不理想，鰻魚價(jià)格飆漲。

    業(yè)內(nèi)人士表示，因雙方協(xié)定的原因，第一批非洲鰻要到8月下旬才能進(jìn)到日本，趕不上本月27日的"鰻魚節(jié)".

    "日本經(jīng)濟(jì)新聞"報(bào)導(dǎo)稱，由于鰻苗捕獲量不佳，今年活鰻行情比1年前貴5成，1公斤約是5000日元，創(chuàng)新高紀(jì)錄，很多賣烤鰻或鰻魚便當(dāng)?shù)牡昙谊懤m(xù)調(diào)漲價(jià)格。

    日本鰻魚節(jié)商機(jī)大，很多店家陸續(xù)推出鰻魚以外的食材做燒烤料理。超市的烤鰻以一條1500至2000日?qǐng)A為主，價(jià)格比往年貴3至5成。

    雖然鰻魚是夏季漁貨賣場(chǎng)的主打商品，但因今年進(jìn)貨價(jià)格貴，有些店家擔(dān)心消費(fèi)者不買，不敢進(jìn)太多鰻魚貨，于是推出替代品，譬如秋刀魚、星鰻等的燒烤食品。