2011年12月13日加拿大發(fā)布通報(bào)，加拿大衛(wèi)生部有害生物管理局公布擬修改食品藥物法規(guī)，批準(zhǔn)用辛烯基琥珀酸酐（OSA）改進(jìn)的金合歡膠（阿拉伯樹膠）作為一種乳化劑，用于非標(biāo)準(zhǔn)化飲料（如：水果味飲料， 碳酸飲料）、沙拉醬， 調(diào)味醬及糖衣和調(diào)味料加工品。

    加拿大衛(wèi)生部收到了一份申請，要求修改法規(guī)，準(zhǔn)許按600mg/kg（ppm）的標(biāo)準(zhǔn)，在選定的水果味飲料內(nèi)添加作為乳化劑的OSA改進(jìn)金合歡膠； 選定飲料（如：碳酸果汁）：780 mg/kg （ppm）； 果汁：1,000 mg/kg （ppm）及沙拉醬、調(diào)味醬及糖衣：10,000 mg/kg （ppm）。另外，提案還指出，OSA改進(jìn)金合歡膠將作為香料品使用的一種乳化劑銷售。它還說明，經(jīng)OSA改進(jìn)的金合歡膠能穩(wěn)定那些未改性的金合歡膠無法穩(wěn)定的乳液。

    食品添加劑，包括用作乳化劑的添加劑必須經(jīng)過加拿大批準(zhǔn)上市。法規(guī)第16章食品添加劑表列出了批準(zhǔn)使用的食品添加劑。表IV列出了可用作乳化劑、膠凝劑， 穩(wěn)定劑和增稠劑的食品添加劑。盡管準(zhǔn)許金合歡膠（有稱阿拉伯樹膠）按符合良好制作規(guī)范（GMP）最高標(biāo)準(zhǔn)用于各類食品，包括沙拉醬、奶油、啤酒和非標(biāo)準(zhǔn)化食品，表IV目前尚為規(guī)定使用OSA改進(jìn)的金合歡膠。

    加拿大衛(wèi)生部食品總司已完成了一個(gè)OSA改進(jìn)金合歡膠的安全評估，即當(dāng)按本提案說明使用時(shí)確定此添加劑作為一種乳化劑用于要求食品不存在健康或安全問題。

    有關(guān)技術(shù)有效性，OSA經(jīng)改良，增加了親水和疏水基雙重功能，使金合歡膠成為一種有效的乳化劑。但是，OSA改進(jìn)金合歡膠用于蛋黃醬（考慮沙拉醬范圍以內(nèi)），特別是果汁，沒有進(jìn)一步考慮。我們認(rèn)為這兩種食品不適合使用乳化劑，因?yàn)閷烧哞b定標(biāo)準(zhǔn)和成分，法規(guī)對都規(guī)定。該結(jié)論是以加拿大食品檢驗(yàn)局評議期間的咨詢結(jié)果為依據(jù)的。

    因此，根據(jù)評估結(jié)果， 加拿大衛(wèi)生部擬修改法規(guī)，準(zhǔn)許按分別規(guī)定的最高使用標(biāo)準(zhǔn)，用OSA改進(jìn)金合歡膠作為一種乳化劑，用于非標(biāo)準(zhǔn)化飲料、法式色拉醬、沙拉醬、敷料、調(diào)味醬、糖衣及非標(biāo)準(zhǔn)化香料加工品。