各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局：
根據(jù)衛(wèi)生部等6部門(mén)《關(guān)于印發(fā)2011年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕164號(hào)）的要求，我部將對(duì)各?。▍^(qū)、市）國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行督查，并對(duì)部分地區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)將督查工作方案印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真做好自查和督查準(zhǔn)備工作。各?。▍^(qū)、市）可參考本方案開(kāi)展本地區(qū)的督查工作。
聯(lián) 系 人：衛(wèi)生部監(jiān)督局 張志強(qiáng)、伍競(jìng)成
聯(lián)系電話(huà)：010-68792613、68792383
傳 真：010-68792608
二〇一一年九月五日
2011年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)督查工作方案
為落實(shí)2011年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)衛(wèi)生部等6部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理規(guī)定（試行）》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕17號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)2011年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕164號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)2011年監(jiān)測(cè)計(jì)劃）的要求，制定本方案。
一、督查目的
了解各地食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的進(jìn)展情況，發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，督促各地保質(zhì)保量完成2011年監(jiān)測(cè)計(jì)劃。
二、督查形式
采取自查和督查相結(jié)合的方式。
自查是指由各省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)組織，對(duì)本地區(qū)各相關(guān)衛(wèi)生行政部門(mén)和監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)承擔(dān)的監(jiān)測(cè)工作進(jìn)展情況進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)。
督查是指由衛(wèi)生部組織督查組，對(duì)選取的部分?。▍^(qū)、市）2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)展情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和評(píng)價(jià)。
三、督查內(nèi)容
對(duì)各地監(jiān)測(cè)工作組織領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)協(xié)調(diào)、監(jiān)測(cè)方案制定、技術(shù)機(jī)構(gòu)管理、質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)管理及利用、2011年監(jiān)測(cè)計(jì)劃進(jìn)展以及保障機(jī)制建立健全情況進(jìn)行檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)各地在監(jiān)測(cè)工作中值得推廣的經(jīng)驗(yàn)、存在的問(wèn)題和建議等。
具體內(nèi)容見(jiàn)附表。
四、督查方法
?。ㄒ唬┳圆?。省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)按照督查方案要求，對(duì)本地區(qū)有關(guān)衛(wèi)生行政部門(mén)和監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)，匯總檢查情況形成自查報(bào)告，于2011年10月31日前書(shū)面報(bào)送我部監(jiān)督局。
?。ǘ┒讲?。
1.抽查10個(gè)省、自治區(qū)、直轄市（具體省份與時(shí)間另行通知）。
2.聽(tīng)取省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和省級(jí)疾控中心工作匯報(bào)、查閱工作記錄或資料、座談?dòng)懻?，核查監(jiān)測(cè)工作進(jìn)展情況。
3.現(xiàn)場(chǎng)檢查承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的地市級(jí)疾病預(yù)防控制中心和食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院各1-2個(gè)。
4.向省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)反饋督查意見(jiàn)。
五、督查時(shí)間
2011年9月10日-10月31日。
附表：1.2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作（組織管理）督查表
2.2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（省級(jí)疾控中心）督查表
3.2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)）工作督查表
4.2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)（醫(yī)療機(jī)構(gòu)）工作督查表
5.監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分類(lèi)一覽表
6.采樣點(diǎn)分類(lèi)一覽表
7.食源性疾病監(jiān)測(cè)試點(diǎn)醫(yī)院一覽表
8.省級(jí)疾病預(yù)防控制中心質(zhì)量考核項(xiàng)目一覽表
9.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、培養(yǎng)基一覽表
10.省級(jí)疾病預(yù)防控制中心/監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)自選檢驗(yàn)方法一覽表
11.監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)非標(biāo)檢驗(yàn)方法分類(lèi)一覽表
附表1
2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作（組織管理）督查表
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單位名稱(chēng)
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督查時(shí)間
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聯(lián)系人
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聯(lián)系電話(huà)
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督查組組長(zhǎng)
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督查組成員
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督查內(nèi)容
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督查方法
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督查結(jié)果
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說(shuō)明
（問(wèn)題及擬解決方法）
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要點(diǎn)
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督查項(xiàng)目
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組織領(lǐng)導(dǎo)
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地方政府有無(wú)相關(guān)指示或
領(lǐng)導(dǎo)批示
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查閱文件或記錄
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有□ 無(wú)□
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省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)召開(kāi)會(huì)議
專(zhuān)題研究監(jiān)測(cè)工作
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)
聽(tīng)取監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)召開(kāi)監(jiān)測(cè)
工作會(huì)議部署監(jiān)測(cè)工作
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查閱文件
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是□ 否□
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部門(mén)協(xié)調(diào)
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召開(kāi)多部門(mén)協(xié)調(diào)會(huì)或聯(lián)合下發(fā)相關(guān)監(jiān)測(cè)方案等相關(guān)文件
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同其他
部門(mén)指定監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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建立多部門(mén)協(xié)調(diào)配合的監(jiān)測(cè)
樣品采集措施
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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會(huì)同其他部門(mén)制定有針對(duì)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)的質(zhì)量控制方案
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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建立多部門(mén)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息主動(dòng)通報(bào)機(jī)制
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)
方案
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根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
計(jì)劃，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際制定
監(jiān)測(cè)方案
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)方案隨國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃調(diào)整而調(diào)整
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)方案及監(jiān)測(cè)方案調(diào)整情況按時(shí)報(bào)衛(wèi)生部備案
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)納入
中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，并組織實(shí)施
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)
技術(shù)
機(jī)構(gòu)
管理
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監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)通過(guò)實(shí)驗(yàn)室
資質(zhì)認(rèn)定
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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省級(jí)疾控中心對(duì)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)組織對(duì)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)將監(jiān)測(cè)質(zhì)量控制要求納入質(zhì)控體系
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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組織開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人員培訓(xùn)并考核
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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省級(jí)疾控中心編制全省監(jiān)測(cè)點(diǎn)與采樣點(diǎn)分布狀況、監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)以及任務(wù)安排等相關(guān)材料并上報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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基層疾控機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室能否滿(mǎn)足風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)需要
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實(shí)地查看
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能□ 否□
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基層疾控機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
工作能力能否滿(mǎn)足風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
工作需要
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座談了解
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)工作
保障條件
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地方配套專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)數(shù)額
（中西部省份）
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查閱文件或記錄
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萬(wàn)元
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地方專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)數(shù)額（東部省份）
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查閱文件或記錄
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萬(wàn)元
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監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)是否滿(mǎn)足工作需要（按任務(wù)量測(cè)算）
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)是否及時(shí)撥付監(jiān)測(cè)
技術(shù)機(jī)構(gòu)
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座談了解
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)是否專(zhuān)款專(zhuān)用
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查閱文件或記錄
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是□ 否□
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地方發(fā)改委或財(cái)政部門(mén)有無(wú)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)設(shè)備設(shè)施的專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)規(guī)劃并予以落實(shí)
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核查文件或相關(guān)資料
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有□ 無(wú)□
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監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)管理及結(jié)果通報(bào)
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檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)及時(shí)將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)省級(jí)疾控中心
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查閱文件
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是□ 否□
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省級(jí)疾控中心及時(shí)審核監(jiān)測(cè)
數(shù)據(jù)并報(bào)中國(guó)疾控中心
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查閱文件
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是□ 否□
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省級(jí)疾控中心明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)
全部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的管理
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查閱文件
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)有異地備份
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查閱文件
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是□ 否□
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監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)及時(shí)將監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患或問(wèn)題數(shù)據(jù)報(bào)告省級(jí)疾控中心
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查閱文件
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是□ 否□
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省級(jí)疾控中心及時(shí)將監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患或問(wèn)題數(shù)據(jù)報(bào)告同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和中國(guó)疾控中心
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查閱文件
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是□ 否□
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省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)及時(shí)將監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患或問(wèn)題數(shù)據(jù)報(bào)送同級(jí)人民政府并通報(bào)相關(guān)部門(mén)
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查閱文件
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是□ 否□
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定期或不定期向地方政府報(bào)告監(jiān)測(cè)工作結(jié)果
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查閱文件
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是□ 否□
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國(guó)家監(jiān)測(cè)計(jì)劃完成情況
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2011年國(guó)家監(jiān)測(cè)計(jì)劃任務(wù)完成比例
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查閱文件
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%
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2011年地方監(jiān)測(cè)方案任務(wù)完成比例
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查閱文件
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%
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2011年國(guó)家及地方未完成任務(wù)的原因以及下一步工作措施
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座談了解
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是□ 否□
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意見(jiàn)和
建議
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附表2
2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（省級(jí)疾控中心）督查表
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單位名稱(chēng)
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督查時(shí)間
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聯(lián)系人
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聯(lián)系電話(huà)
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督查組
組長(zhǎng)
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督查組
成員
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督查內(nèi)容
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督查方法
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督查結(jié)果
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說(shuō)明（問(wèn)題及擬解決方法）
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要點(diǎn)
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具體
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部門(mén)職責(zé)和人員
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指定負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)的
主管領(lǐng)導(dǎo)
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查閱文件
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是□ 否□
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主管領(lǐng)導(dǎo)（職務(wù)）：
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指定負(fù)責(zé)質(zhì)量管理部門(mén)和人員
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查閱文件
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是□ 否□
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質(zhì)量管理部門(mén)：
負(fù)責(zé)人（職務(wù)）：
人數(shù)：
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指定負(fù)責(zé)采樣部門(mén)和人員
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查閱文件
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是□ 否□
（專(zhuān)職人員指從事采樣不同時(shí)從事檢驗(yàn)工作）
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采樣負(fù)責(zé)部門(mén)：
負(fù)責(zé)人（職務(wù)）：
專(zhuān)職人數(shù)
兼職人數(shù)：
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指定負(fù)責(zé)理化檢驗(yàn)部門(mén)和人員
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查閱文件
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是□ 否□
（專(zhuān)職人員指只從事食品理化檢驗(yàn)工作）
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理化檢驗(yàn)負(fù)責(zé)部門(mén)：
負(fù)責(zé)人（職務(wù)）：
專(zhuān)職人數(shù)：
兼職人數(shù)：
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指定負(fù)責(zé)微生物
檢驗(yàn)部門(mén)和人員
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查閱文件
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是□ 否□
（專(zhuān)職人員指只從事食品微生物檢驗(yàn)工作）
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微生物檢驗(yàn)負(fù)責(zé)部門(mén)：
負(fù)責(zé)人（職務(wù)）：
專(zhuān)職人數(shù)：
兼職人數(shù)：
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獨(dú)立部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)管理等工作
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查閱批準(zhǔn)文件
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是□ 否□
人數(shù)：
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查閱人員一覽表確定人員是否到位
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機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)能力
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具有2011年監(jiān)測(cè)
計(jì)劃參數(shù)理化
檢驗(yàn)?zāi)芰?/div>
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查閱認(rèn)證能力附表及相關(guān)的資料
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比例
100%□80%□60%□
40%□20%□20%以下□
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具有2011年監(jiān)測(cè)
計(jì)劃參數(shù)微生物
檢驗(yàn)?zāi)芰?/div>
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查閱認(rèn)證能力附表
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比例
100%□80%□60%□
40%□ 20%□20%以下□
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技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)工作
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編制實(shí)施細(xì)則
|
查閱文件
或記錄
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有□ 無(wú)□
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編制本轄區(qū)監(jiān)測(cè)
技術(shù)機(jī)構(gòu)一覽表
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查閱文件
或記錄
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有□ 無(wú)□
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采樣機(jī)構(gòu)數(shù)量：
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)量：
醫(yī)療機(jī)構(gòu)數(shù)量
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收集本轄區(qū)監(jiān)測(cè)
技術(shù)機(jī)構(gòu)能力資料
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查閱資料
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有□ 無(wú)□
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參加國(guó)家級(jí)培訓(xùn)
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查閱文件
或記錄
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參加培訓(xùn)次數(shù):
人次:
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查閱文件
或記錄
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采樣□檢驗(yàn)□質(zhì)量控制□
數(shù)據(jù)報(bào)送□ 數(shù)據(jù)分析□
食物中毒和癥狀收集□ 其他□
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組織本地區(qū)技術(shù)
培訓(xùn)
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查閱文件
或記錄
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培訓(xùn)次數(shù):
采樣□檢驗(yàn)□質(zhì)量控制□
數(shù)據(jù)報(bào)送□ 數(shù)據(jù)分析□
食物中毒和癥狀收集□ 其他□
人次:
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培訓(xùn)方式：
集中理論培訓(xùn)□
集中法律法規(guī)培訓(xùn)□
集中操作培訓(xùn)□
個(gè)別操作培訓(xùn)□
其他□
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組織本機(jī)構(gòu)人員
培訓(xùn)
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查閱文件
或記錄
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培訓(xùn)次數(shù):
采樣□檢驗(yàn)□質(zhì)量控制□
數(shù)據(jù)報(bào)送□ 數(shù)據(jù)分析□
食物中毒和癥狀收集□ 其他□
人次:
|
培訓(xùn)方式：
集中理論培訓(xùn)□
集中法律法規(guī)培訓(xùn)□
集中操作培訓(xùn)□
個(gè)別操作培訓(xùn)□
其他□
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培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)
|
查閱文件
或記錄
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有□ 無(wú)□
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采樣技術(shù)指導(dǎo)
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查閱文件
或記錄
|
是□ 否□
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指導(dǎo)方式：
|
||||
|
檢驗(yàn)技術(shù)指導(dǎo)
|
查閱文件
或記錄
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是□ 否□
|
指導(dǎo)方式：
|
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|
質(zhì)量控制
|
參加外部質(zhì)量控制
|
查閱文件
或記錄
|
國(guó)家級(jí)質(zhì)控考核□
次數(shù)：
其他□
次數(shù)：
|
涉及項(xiàng)目：
|
|||
|
組織外部質(zhì)量控制
|
查閱文件
或記錄
|
質(zhì)量控制考核□
結(jié)果驗(yàn)證□
技術(shù)督查□
其他□
|
涉及項(xiàng)目：
|
||||
|
技術(shù)督查包括轄區(qū)所有監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)
|
查閱文件
或記錄
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全部□
部分□
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|
質(zhì)控考核樣品
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查閱文件
或記錄
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自制□ 購(gòu)買(mǎi)□
委托制備□ 其他□
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涉及項(xiàng)目：
|
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|
食品的比對(duì)內(nèi)容
|
查閱文件
或記錄
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重金屬□農(nóng)殘□獸殘□
真菌毒素□食品添加劑□
非法添加物□營(yíng)養(yǎng)成分□
其他□
|
|||||
|
質(zhì)量評(píng)價(jià)反饋
|
查閱文件
或記錄
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及時(shí)□ 不及時(shí)□
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|
質(zhì)控結(jié)果報(bào)送相關(guān)部門(mén)和中國(guó)疾控
中心營(yíng)養(yǎng)食品所
|
查閱文件
或記錄
|
報(bào)送□
及時(shí)□ 不及時(shí)□
未報(bào)送□
|
|||||
|
數(shù)據(jù)審核及分析
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數(shù)據(jù)審核
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查閱記錄
|
及時(shí)□ 不及時(shí)□
|
不及時(shí)原因：
|
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|
利用質(zhì)控和質(zhì)量
評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)審核
數(shù)據(jù)
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查閱記錄
|
是□ 否□
|
|||||
|
查閱記錄
|
內(nèi)部質(zhì)控記錄□
結(jié)果驗(yàn)證結(jié)果□
質(zhì)控考核結(jié)果□
技術(shù)督查結(jié)果□
其他□
|
其他依據(jù)：
|
|||||
|
數(shù)據(jù)分析
|
查閱記錄
|
及時(shí)□ 不及時(shí)□
|
不及時(shí)原因：
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|
數(shù)據(jù)分析結(jié)果報(bào)送相關(guān)部門(mén)和中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品所
|
查閱記錄
|
報(bào)送□
及時(shí)□ 不及時(shí)□
未報(bào)送□
|
|||||
|
意見(jiàn)和
建議
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|||||||
附表3
2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)）督查表
|
單位名稱(chēng)
|
|
行政所屬
|
省級(jí)□ 地市級(jí)□ 縣(區(qū))級(jí)□
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|||
|
聯(lián)系人
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|
聯(lián)系電話(huà)
|
|
督查時(shí)間
|
|
|
|
督查組組長(zhǎng)
|
|
督查組成員
|
|
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|
督查內(nèi)容
|
督查方法
|
督查結(jié)果
|
|
|||
|
要點(diǎn)
|
具體
|
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|
監(jiān)測(cè)工作納入質(zhì)量管理體系
|
質(zhì)量體系文件中包括食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作制度、工作程序或操作規(guī)范
|
查看文件
|
是□ 否□
|
|||
|
監(jiān)測(cè)技術(shù)人員管理
|
參加監(jiān)測(cè)技術(shù)培訓(xùn)
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
|||
|
人員經(jīng)考核合格
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
樣品采集及運(yùn)輸
|
制定采樣實(shí)施細(xì)則
|
查看實(shí)施細(xì)則
文件及記錄
|
是□ 否□
|
|||
|
至少2人實(shí)施同一樣品的
采集，采樣記錄信息完整，
可溯源
|
查看實(shí)施細(xì)則
文件及記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
生物性樣品的采集、運(yùn)輸能否符合法律法規(guī)要求
|
查看實(shí)施細(xì)則
文件及記錄
|
是□ 否□
|
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|
關(guān)鍵試劑和耗材
|
培養(yǎng)基和主要試劑耗材進(jìn)行
技術(shù)驗(yàn)收和質(zhì)量評(píng)價(jià)
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
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|||
|
內(nèi)部質(zhì)量控制
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使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
|
查看實(shí)施記錄
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是□ 否□
|
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|
加標(biāo)回收
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
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|
質(zhì)控品或留樣再測(cè)（質(zhì)控圖）
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
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|
不同檢驗(yàn)方法比對(duì)
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
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|
對(duì)定量檢驗(yàn)方法逐一進(jìn)行測(cè)量不確定度評(píng)估
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
對(duì)定性檢驗(yàn)方法提供空白、
陰性、陽(yáng)性對(duì)照等質(zhì)控?cái)?shù)據(jù)
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
外部質(zhì)量控制
|
參與省級(jí)疾病預(yù)防控制中心的質(zhì)控考核或抽取已出具結(jié)果的樣品進(jìn)行結(jié)果驗(yàn)證等方式的實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
|||
|
數(shù)據(jù)錄入
|
結(jié)果錄入后由審核人員對(duì)數(shù)據(jù)的一致性進(jìn)行核對(duì)
|
查看實(shí)施記錄
|
是□ 否□
|
|||
|
監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送
|
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人審核后上報(bào)省級(jí)疾控中心
|
現(xiàn)場(chǎng)查看記錄
|
是□ 否□
|
|||
|
質(zhì)量控制數(shù)據(jù)復(fù)印件報(bào)送省級(jí)疾控中心
|
現(xiàn)場(chǎng)查看記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
省級(jí)疾控中心審核退回?cái)?shù)據(jù)的處理
|
現(xiàn)場(chǎng)查看記錄
|
是□ 否□
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|
意見(jiàn)和
建議
|
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附表4
2011年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)（醫(yī)療機(jī)構(gòu)）督查表
|
單位名稱(chēng)
|
|
行政所屬
|
省級(jí)□ 地市級(jí)□ 縣(區(qū))級(jí)□
|
|||
|
聯(lián)系人
|
|
聯(lián)系電話(huà)
|
|
督查時(shí)間
|
|
|
|
督查組組長(zhǎng)
|
|
督查組成員
|
|
|||
|
督查內(nèi)容
|
督查方法
|
督查結(jié)果
|
說(shuō)明（問(wèn)題及擬解決方法）
|
|||
|
要點(diǎn)
|
具體
|
|||||
|
一．質(zhì)量管理
|
||||||
|
機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理資質(zhì)
|
醫(yī)院性質(zhì)
|
查閱批準(zhǔn)文件
|
綜合□
兒童□
其他專(zhuān)科□
|
|||
|
醫(yī)院等級(jí)
|
查閱批準(zhǔn)文件
|
三級(jí)□
二級(jí)□
二級(jí)以下□
|
||||
|
質(zhì)量管理體系認(rèn)證
|
查閱批準(zhǔn)文件
|
是□ 否□
有效期：
|
||||
|
組織機(jī)構(gòu)
|
指定機(jī)構(gòu)主管領(lǐng)導(dǎo)
|
查閱文件
|
是□ 否□
專(zhuān)職□ 兼職□
|
負(fù)責(zé)人（職務(wù)）：
|
||
|
指定部門(mén)及負(fù)責(zé)人
|
查閱文件
|
是□ 否□
專(zhuān)職□ 兼職□
|
||||
|
指定專(zhuān)管人員
|
查閱文件
|
是□ 否□
專(zhuān)職□ 兼職□
人數(shù)：
|
||||
|
技術(shù)培訓(xùn)
|
醫(yī)生參加過(guò)食源性異常病例監(jiān)測(cè)的
專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)
|
查閱文件和記錄
|
是□ 否□
人數(shù)：
|
|||
|
培訓(xùn)內(nèi)容
|
查閱記錄
|
監(jiān)測(cè)方案□
工作手冊(cè)□
數(shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)□
|
||||
|
專(zhuān)管人員組織
本機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行
技術(shù)培訓(xùn)
|
查閱文件和記錄
|
是□ 否□
人數(shù)：
|
||||
|
制定工作手冊(cè)
|
查看記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
工作實(shí)施
|
醫(yī)生報(bào)送監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的措施
|
查看記錄
|
醫(yī)院His系統(tǒng)□ 書(shū)面報(bào)告卡□ 其他□
|
|||
|
事件報(bào)告卡
填寫(xiě)規(guī)范
|
查看記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
數(shù)據(jù)及時(shí)報(bào)送
專(zhuān)管人員
|
查看記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
配合疾控中心開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查
|
查看記錄
|
是□ 否□
|
||||
|
數(shù)據(jù)報(bào)送情況
|
專(zhuān)管人員負(fù)責(zé)向疾控中心報(bào)送材料
|
查看記錄
|
是□ 否□
|
|||
|
報(bào)送疾控中心
信息完整
|
查看記錄
|
是□ 否□
|
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|
疑似食源性異常病例/異常健康事件
|
查看記錄
|
有□ 無(wú)□
|
事件數(shù)量 件
病例共 例
|
|||
|
食源性疾病（包括食物中毒）
|
查看記錄
|
有□ 無(wú)□
|
事件數(shù)量 件
病例共 例
|
|||
|
意見(jiàn)和
建議
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附表5
監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)分類(lèi)一覽表
|
序號(hào)
|
監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)名稱(chēng)
|
隸屬系統(tǒng)
|
承擔(dān)的主要任務(wù)
|
單位負(fù)責(zé)人
|
聯(lián)系電話(huà)
|
|||||||
|
衛(wèi)生
|
農(nóng)業(yè)
|
商務(wù)
|
工商
|
質(zhì)監(jiān)
|
食品藥品監(jiān)管
|
其他
|
理化檢驗(yàn)
|
微生物檢驗(yàn)
|
||||
|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
附表6 采樣點(diǎn)分類(lèi)一覽表
|
序號(hào)
|
地市/縣（區(qū)）名稱(chēng)
|
采樣點(diǎn)名稱(chēng)
|
|
|
化學(xué)污染物
與有害因素
|
食源性致病菌
|
||
附表7 食源性疾病監(jiān)測(cè)試點(diǎn)醫(yī)院一覽表
|
序號(hào)
|
試點(diǎn)醫(yī)院名稱(chēng)
|
級(jí)別
|
負(fù)責(zé)人
|
電話(huà)
|
附表8 省級(jí)疾病預(yù)防控制中心質(zhì)量考核項(xiàng)目一覽表
|
序號(hào)
|
項(xiàng)目名稱(chēng)
|
附表9 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、培養(yǎng)基一覽表
|
序號(hào)
|
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)名稱(chēng)
|
編號(hào)
|
來(lái)源
|
培養(yǎng)基名稱(chēng)
|
檢驗(yàn)項(xiàng)目
|
來(lái)源
|
附表10 省級(jí)疾病預(yù)防控制中心/監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)自選檢驗(yàn)方法一覽表
|
序號(hào)
|
自選檢驗(yàn)方法名稱(chēng)
|
檢驗(yàn)項(xiàng)目
|
檢驗(yàn)方法來(lái)源
|
附表11 監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)非標(biāo)檢驗(yàn)方法分類(lèi)一覽表
|
序號(hào)
|
非標(biāo)檢驗(yàn)方法名稱(chēng)
|
檢驗(yàn)項(xiàng)目
|
檢驗(yàn)方法來(lái)源
|
|
