食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)國(guó)外食品網(wǎng)站報(bào)道，近日一項(xiàng)由美國(guó)環(huán)保局（EPA）資助的研究項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)，人體處理雙酚A的能力非常強(qiáng)，即使人體暴露于較高劑量的雙酚A,血清中的雙酚A含量也會(huì)非常低，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。
該研究項(xiàng)目的名稱為：膳食高劑量暴露24小時(shí)內(nèi)人體尿液與血清中雙酚A的情況，它由美國(guó)西北太平洋國(guó)家實(shí)驗(yàn)室、美國(guó)食品藥品管理局、美國(guó)疾控中心的科學(xué)家合作完成，并且這些機(jī)構(gòu)的科學(xué)家還對(duì)之前的研究進(jìn)行了復(fù)核與確認(rèn)。
該研究團(tuán)隊(duì)對(duì)那些從尿液與血液中檢出高水平雙酚A的研究提出了質(zhì)疑。研究人員表示，本次研究以及其它大量研究可證明雙酚A污染水平極低，那些檢出較高水平雙酚A的研究值得懷疑。
在此次研究過(guò)程中，科學(xué)家讓20名成人以罐頭食品作為一日三餐，然后在24小時(shí)內(nèi)每隔一小時(shí)對(duì)他們尿液與血清中的雙酚A含量進(jìn)行測(cè)定。經(jīng)尿液測(cè)定后發(fā)現(xiàn)，受試者所攝取的雙酚A的量比95%的美國(guó)人所攝取的量要高出21%。有86%受試者的血清樣本中雙酚A的最高含量為0.01nM,而且所有的320份樣本中雙酚A的最高水平為5.7nM。對(duì)此研究人員表示，該最高水平的雙酚A也比能危害人體健康的雙酚A水平低出2-3個(gè)數(shù)量級(jí)。
北美金屬包裝協(xié)會(huì)表示，此次研究質(zhì)疑了那些認(rèn)為雙酚A有損人體健康的研究，那些研究采用的方法繞過(guò)了人體常規(guī)的雙酚A代謝途徑。
