根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗工作規(guī)范（試行）》等規(guī)定，為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，促進行業(yè)健康發(fā)展，維護廣大消費者的合法權(quán)益，我局組織開展了2011年掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結(jié)果予以公布。
本次共抽查了8家企業(yè)的11批產(chǎn)品，2家企業(yè)未抽到樣品。依據(jù)LS/T 3212-1992《掛面》、LS/T 3213-1992《花色掛面》、GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、備案有效的企業(yè)標準對烹調(diào)性、水分、酸度、不整齊度、彎曲折斷率、熟斷條率、鋁、烹調(diào)損失、日落黃、檸檬黃、溴酸鉀、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、標簽等14項質(zhì)量指標進行了抽樣檢驗，實物質(zhì)量合格率為81.8%。不合格項目是熟斷條率，另有1家企業(yè)的標簽不合格。
附件1： 
2011年度掛面產(chǎn)品質(zhì)量市監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計表.xls
附件2： 2011年度掛面產(chǎn)品實物質(zhì)量市監(jiān)督抽查不合格情況統(tǒng)計表.xls
附件3： 未抽到掛面樣品企業(yè)名單.xls
2011-8-31
