這是首爾市對夏季代表性保養(yǎng)食品的原產(chǎn)地進行調(diào)查的結(jié)果。因為參雞湯所使用的雞幾乎不在國外進行飼養(yǎng)，而韓國國內(nèi)泥鰍生產(chǎn)量與需求相比卻非常少。
8月3日，首爾市對銷售參雞湯的51家飯店進行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果為所有飯店都使用韓國產(chǎn)的雞，輔料人參和栗子也都是韓國產(chǎn)的。
參雞湯用的雞100%是韓國產(chǎn)是因為參雞湯用的雞同一般雞不同。養(yǎng)雞場中飼養(yǎng)的雞分為產(chǎn)卵用和肉雞用兩類。參雞湯用的雞是介于這兩類之間的種類，在飼養(yǎng)20~25天之后，在雛雞的狀態(tài)下就被拿來作為食材。而在國外基本沒有其它地方是以這種形式來飼養(yǎng)雞的。尤其是，由于中國是禽流感（AI）發(fā)生國，因此無法對韓國出口雞。
相反，雖然去年消費了9300噸的泥鰍，但韓國產(chǎn)的僅占5%（700噸）。就算想食用國產(chǎn)的泥鰍，可是在數(shù)量上也絕對不夠。韓國產(chǎn)泥鰍中的一部分都是進口的中國魚苗，然后在韓國國內(nèi)飼養(yǎng)3個月以上后進入市場的。養(yǎng)殖泥鰍需要對水田進行改造，但由于規(guī)模較小，在價格方面很難勝過進行大量生產(chǎn)的中國產(chǎn)泥鰍。中國產(chǎn)泥鰍比韓國產(chǎn)泥鰍的價格低40%左右。
