食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品安全網(wǎng)站報道，14日美國大型肉類加工廠家BPI公司宣布，將對其產(chǎn)品進(jìn)行6種非O157型大腸桿菌的檢測。
BPI公司是美國最大的肉類加工廠之一，該公司稱在牛肉產(chǎn)品O26, O111, O103, O45, O121 ,O145型大腸桿菌檢測的陰性結(jié)果未公布前，將對其牛肉產(chǎn)品進(jìn)行留存。
同O157:H7型菌株一樣，這六大菌株能產(chǎn)生志賀毒素，而志賀毒素可使人染上溶血性尿毒癥這種致命的腎臟疾病。
據(jù)美國疾控中心估計，每年由非O157型產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌或志賀毒素大腸桿菌（STECs）所引起的疾病達(dá)113,000起，幾乎是O157:H7型大腸桿菌所引起疾病的兩倍。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/07/bpi-initiates-testing-for-big-6-e-coli-strains/>
