食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報(bào)道，國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)食品輻照技術(shù)專家卡爾.布萊克本表示，近期的歐洲大腸桿菌疫情可能會(huì)使得輻照處理沙拉變成可能，盡管這尚未獲得歐盟方面的批準(zhǔn)，然而在美國(guó)，2006年大腸桿菌疫情之后，輻照殺菌技術(shù)便被批準(zhǔn)用于處理菠菜與生菜。

    致命大腸桿菌104:H4導(dǎo)致的疫情再次將食品安全問題提上日程，目前疫情已造成47人死亡，4000多人患病。

    布萊克本稱，低劑量的輻照是有益的，如果將該技術(shù)同清洗與包裝技術(shù)相結(jié)合，那么效果更好，此技術(shù)可破壞微生物菌群，也可減少化學(xué)殺菌劑與熏蒸劑的使用量，而不會(huì)改變食品的風(fēng)味。

    原文鏈接：<http://www.foodproductiondaily.com/Quality-Safety/E.coli-crisis-could-prompt-interest-in-irradiation-for-salads-IAEA>