食品伙伴網(wǎng)訊 3月10日，英國(guó)食品安全局提醒家長(zhǎng)，孩子在六個(gè)月大之前需要專門用母乳來喂養(yǎng)，在此期間不要讓其攝入干糧。該項(xiàng)建議源自英國(guó)專家對(duì)嬰兒攝入麩質(zhì)的最佳年齡進(jìn)行的一次徹底評(píng)估，麩質(zhì)是一種蛋白質(zhì)，存在于小麥、黑麥、大麥中。
英國(guó)毒性委員會(huì)（COT）以及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)顧問委員會(huì)（SACN）收集了有關(guān)嬰兒攝入麩質(zhì)的年齡與嬰兒患乳糜泄以及一型糖尿病幾率的證明資料。該舉動(dòng)緊接歐盟食品安全局發(fā)布的科學(xué)意見，該局報(bào)道，讓滿6個(gè)月大的嬰兒在母乳喂養(yǎng)期間攝入麩質(zhì)，會(huì)降低患乳糜泄（麩質(zhì)不耐受癥）與糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
在審閱了所有的細(xì)節(jié)資料后，毒性委員會(huì)（COT）以及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)顧問委員會(huì)（SACN）認(rèn)為：
在嬰兒不滿3月大時(shí)引入含麩質(zhì)食物，可能會(huì)使其患乳糜瀉的風(fēng)險(xiǎn)加大。
現(xiàn)有的證據(jù)不足以得出3個(gè)月以后的嬰兒攝入麩質(zhì)的時(shí)間。
現(xiàn)有的證據(jù)不足以支持讓嬰兒在6個(gè)月大之前攝入麩質(zhì)的建議。
如果嬰兒攝入麩質(zhì)時(shí)未被母乳喂養(yǎng)，那么其患乳糜瀉的風(fēng)險(xiǎn)將加大。
以上結(jié)論不影響當(dāng)前的該項(xiàng)建議，然而這將被SACN用于對(duì)現(xiàn)行的嬰幼兒膳食進(jìn)行更廣泛的評(píng)估，這包括引進(jìn)干糧的合理年齡。目前，這項(xiàng)評(píng)估正在展開。在評(píng)估完成后，政府將考慮其綜合嬰兒喂養(yǎng)建議。
原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/mar/glutenintro>
