近日，由撫州市廣昌縣質(zhì)監(jiān)局牽頭起草的藕粉國家標準經(jīng)國家標準化管理委員會頒布，自2011年6月1日起實施。這一標準規(guī)定了藕粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貯存等，適用于以蓮藕或純藕粉為原料，配以其他食用輔料加工制成的藕淀粉制品。
藕粉國家標準的頒布實施，統(tǒng)一了江西、江蘇等七省份藕粉產(chǎn)地的產(chǎn)品標準，可用于指導全國100多家藕粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。
