各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
針對問題乳粉時有發(fā)生的新情況，現(xiàn)就進一步加強乳制品含乳食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作通知如下：
一、進一步加大對乳制品含乳食品企業(yè)的監(jiān)管力度
按照有關(guān)法律法規(guī)和總局《乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，全面檢查企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的情況，特別是重點加強對原料乳粉、用乳食品企業(yè)的檢查和監(jiān)管，繼續(xù)加大對乳品和含乳食品的監(jiān)督抽查頻次、范圍和風險監(jiān)測范圍，做到早發(fā)現(xiàn)、早研判、早控制。
二、嚴格實施監(jiān)督檢查和風險監(jiān)測
（一）自2010年8月起，各省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織各基層局對轄區(qū)內(nèi)所有獲得食品生產(chǎn)許可證的乳制品含乳食品企業(yè)，每月安排一次監(jiān)督檢查（暫定）。抽取企業(yè)使用的各品種（牌）各批次原料乳粉樣品，送本?。▍^(qū)、市）有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)專門檢驗三聚氰胺含量。檢驗費由總局承擔。
（二）以總局印發(fā)的風險監(jiān)測計劃中有關(guān)乳制品三聚氰胺專項監(jiān)測安排為基礎(chǔ)，擴大監(jiān)測乳制品種類及采樣數(shù)量，將該計劃中含乳食品三聚氰胺常規(guī)監(jiān)測調(diào)整為專項監(jiān)測，由各省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織各基層局對開工生產(chǎn)的所有乳制品含乳食品生產(chǎn)企業(yè)，抽取當月生產(chǎn)的所有品種乳制品含乳食品各一個樣品，統(tǒng)一交由本?。▍^(qū)、市）有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)專門檢驗三聚氰胺。樣品采集、檢驗、監(jiān)測結(jié)果報告及問題處理等嚴格按照國質(zhì)檢食監(jiān)函《關(guān)于印發(fā)〈2010年度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風險監(jiān)測計劃〉的通知》（2010〕116號）執(zhí)行。
三、及時處置問題產(chǎn)品及其企業(yè)
（一）凡監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)原料乳粉及風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)乳制品三聚氰胺含量超過限量值規(guī)定的，檢驗機構(gòu)第一時間報告當?shù)乇O(jiān)管部門。監(jiān)管部門接報第一時間查封問題原料和乳制品，暫扣該企業(yè)生產(chǎn)許可證，責令企業(yè)停止生產(chǎn)并召回問題產(chǎn)品，追查問題原料采購及生產(chǎn)過程控制責任不落實的情況。原因不查明、責任不追究不允許恢復(fù)生產(chǎn)。查明原因?qū)儆谥饔^故意的，依法吊銷生產(chǎn)許可證，并依法向公安部門移交。
（二）凡風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)含乳食品檢出三聚氰胺的，檢驗機構(gòu)第一時間報告當?shù)乇O(jiān)管部門。監(jiān)管部門接報第一時間查封企業(yè)問題產(chǎn)品，責令企業(yè)查明三聚氰胺污染原因，并予監(jiān)督核查。屬于企業(yè)主觀責任的，一律依法吊銷生產(chǎn)許可證，責令停產(chǎn)，責令企業(yè)召回問題產(chǎn)品，并依法向公安部門移交。監(jiān)督核查不屬于原料污染超限的，予以解封產(chǎn)品。
四、及時報送結(jié)果
發(fā)現(xiàn)及處置問題均應(yīng)立即報告當?shù)卣瑫r上報總局食品司，通報當?shù)毓驳认嚓P(guān)部門和問題原料上一環(huán)節(jié)來源地、問題產(chǎn)品流向地有關(guān)部門。
有關(guān)發(fā)現(xiàn)和查處的情況發(fā)布，要嚴格執(zhí)行國務(wù)院食安辦和總局的有關(guān)規(guī)定，未經(jīng)授權(quán)各地各級質(zhì)監(jiān)部門一律不準對外發(fā)布或通報查處的情況信息。
各省級局應(yīng)于每月10日前將上月工作情況報總局食品司，聯(lián)系電話：82260500,82262218.
二〇一〇年八月六日
