摘要：日前，衛(wèi)生部對(duì)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》公開(kāi)征求意見(jiàn)，現(xiàn)在兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作進(jìn)入報(bào)批前的最后調(diào)整階段。食品伙伴網(wǎng)網(wǎng)友“小英子”在食品論壇分享了這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修訂的最新進(jìn)展。以下為具體內(nèi)容：
之前，衛(wèi)生部網(wǎng)站對(duì)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》公開(kāi)征求意見(jiàn)，目前，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作進(jìn)入報(bào)批前的最后調(diào)整階段。7月份，中國(guó)疾控中心分別在北京、寧夏召集了由行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表參與的標(biāo)準(zhǔn)定稿研討會(huì)。
以下就我所知道的信息分享給大家：
• 堅(jiān)持將該標(biāo)準(zhǔn)定為強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)
會(huì)中再次論證了將《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》修訂為《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽安全標(biāo)準(zhǔn)》的可行性、必要性；盡管行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表們從多方面提出質(zhì)疑，但會(huì)議主持方堅(jiān)持了該標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性食安標(biāo)準(zhǔn)的定位。
• 如何規(guī)避監(jiān)管與企業(yè)執(zhí)行的矛盾？
對(duì)于將該標(biāo)準(zhǔn)修訂為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)方最擔(dān)心的是監(jiān)管部門(mén)直接以營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示量來(lái)執(zhí)法抽查，并按不符食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行執(zhí)法。對(duì)此，會(huì)議主持方表示理解，并認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)本意并非要達(dá)到此效果。為此，初步擬將標(biāo)示值規(guī)定部分改為資料性附錄，試圖規(guī)避監(jiān)管與企業(yè)執(zhí)行的矛盾點(diǎn)；此修改方式是否可行仍需確認(rèn)。
• 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)與特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)的銜接與區(qū)分
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》不涉及食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的規(guī)定；標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要符合《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定；《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》僅適用于特殊膳食用食品。
• 明確添加劑“通用名稱”所指
會(huì)議討論結(jié)果：添加劑通用名稱，包括GB2760中添加劑的具體名稱、功能及代碼。
• 推動(dòng)添加劑標(biāo)注方式向國(guó)際規(guī)范看齊
國(guó)際規(guī)范CODEX對(duì)標(biāo)簽中添加劑的標(biāo)注方式，要求同時(shí)標(biāo)注具體名稱和在產(chǎn)品中的功能類別。會(huì)議主持方也認(rèn)為，單純標(biāo)注具體名稱并不利于消費(fèi)者對(duì)添加劑的理解，希望能借此次標(biāo)準(zhǔn)修訂能直接向國(guó)際看齊。對(duì)此，行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)代表們列舉了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系和企業(yè)現(xiàn)實(shí)仍存在的難度，會(huì)議主持方最后初步認(rèn)同，在標(biāo)準(zhǔn)中寫(xiě)入添加劑三種標(biāo)注方式：
①添加劑具體名稱；
②添加劑具體名稱+功能類別；
③添加劑功能類別+添加劑代碼。
• 將過(guò)敏源標(biāo)示列為推薦性條款。
• 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者標(biāo)注原則：實(shí)際生產(chǎn)的企業(yè)方要標(biāo)出來(lái)，承擔(dān)法律責(zé)任的企業(yè)也要標(biāo)出來(lái)。
• 標(biāo)準(zhǔn)公布與過(guò)渡期：依衛(wèi)生部任務(wù)安排，該標(biāo)準(zhǔn)須于年底公布；對(duì)過(guò)渡期將視修訂內(nèi)容對(duì)各方的影響程度而定，會(huì)給企業(yè)留有足夠長(zhǎng)過(guò)渡期，如兩年。
該會(huì)議討論結(jié)果也沒(méi)有敲定最終結(jié)果，以上僅供各位對(duì)標(biāo)準(zhǔn)修訂方向的了解。
參與討論請(qǐng)見(jiàn)：
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