衛(wèi)監(jiān)督食便函〔2010〕210號
各有關(guān)單位：
根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核，擬批準(zhǔn)表沒食子兒茶素沒食子酸酯為新資源食品（見附件）。現(xiàn)公開征求意見，截止時間為2010年7月24日，請將意見反饋至衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。
傳 真：mailto:gb2760@gmail.com010-64047878-2231
附 件：表沒食子兒茶素沒食子酸酯（見下表）
二○一○年六月二十四日
附件：
表沒食子兒茶素沒食子酸酯
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中文名稱
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表沒食子兒茶素沒食子酸酯
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英文名稱
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Epigallocatechin Gallate(EGCG)
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基本信息
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來源：綠茶葉
結(jié)構(gòu)式：
分子式：C22H18O11
分子量：458.4
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生產(chǎn)工藝簡述
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綠茶葉經(jīng)提取、層析分離、蒸發(fā)濃縮、真空蒸餾、
冷卻、結(jié)晶、干燥等工藝而制成。
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食用量
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≤300毫克/天（以EGCG計(jì)）
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質(zhì)量要求
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性狀
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灰白色至淺粉色粉末
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表沒食子兒茶素沒食子酸酯
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≥94%(以干基計(jì))
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咖啡因
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≤0.1%
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干燥失重
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≤5%
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其它需要說明的情況
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1. 使用范圍不包括嬰幼兒食品。
2. 食品的標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食用限量。
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