中華人民共和國衛(wèi)生部公告
2009年 第19號
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)全國食品添加劑標準化技術委員會審核，現(xiàn)批準琥珀酸單甘油酯等16種食品添加劑和低聚果糖等4種營養(yǎng)強化劑擴大使用范圍及使用量。
我部2006年第5號公告中所列香料品種允許繼續(xù)使用。
特此公告。
附件: 擴大使用范圍及使用量的食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種
二○○九年十二月二十九日
附件
擴大使用范圍及使用量的
食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種
一、擴大使用范圍及使用量的食品添加劑
|
序號
|
名稱
|
類別
|
食品分類號
|
食品名稱/分類
|
最大使用量（g/kg）
|
備注
|
|
1
|
琥珀酸單甘油酯
|
乳化劑
|
02.05
|
其他油脂或油脂制品（僅限植脂末）
|
5.0
|
|
|
2
|
聚甘油脂肪酸酯
|
乳化劑
|
12.0
|
調(diào)味品（用于油炸食品、膨化食品）
|
10.0
|
|
|
3
|
焦糖色（亞硫酸銨法）
|
著色劑
|
12.07
|
料酒及制品
|
按生產(chǎn)需要適量使用
|
|
|
4
|
焦磷酸鈉
|
水分保持劑
|
06.08
|
冷凍米面制品
|
5.0
|
|
|
08.03.10
|
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸）
|
|||||
|
09.02.03
|
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
|
5.0
|
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計）
|
|||
|
5
|
六偏磷酸鈉
|
水分保持劑
|
06.08
|
冷凍米面制品
|
5.0
|
|
|
08.03.10
|
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸）
|
|||||
|
09.02.03
|
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
|
5.0
|
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計）
|
|||
|
6
|
磷酸氫鈣
|
穩(wěn)定劑和凝固劑
|
05.02.08
|
膠基糖果
|
按生產(chǎn)需要適量使用
|
|
|
7
|
檸檬黃
|
著色劑
|
06.05.02
|
淀粉制品（僅限粉圓）
|
0.2
|
|
|
8
|
亮藍
|
著色劑
|
06.05.02
|
淀粉制品（僅限粉圓）
|
0.1
|
|
|
9
|
氫氧化鉀
|
酸度調(diào)節(jié)劑
|
07.03
|
餅干
|
按生產(chǎn)需要適量使用
|
|
|
10
|
三聚磷酸鈉
|
水分保持劑
|
06.08
|
冷凍米面制品
|
5.0
|
|
|
08.03.10
|
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸）
|
|||||
|
09.02.03
|
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
|
5.0
|
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計）
|
|||
|
03.0
|
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
|
1.5
|
|
|||
|
11
|
日落黃
|
著色劑
|
06.05.02
|
淀粉制品（僅限粉圓）
|
0.2
|
|
|
12
|
碳酸鉀
|
酸度調(diào)節(jié)劑
|
06.03.02.01
|
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）
|
60.0
|
|
|
13
|
碳酸鎂
|
抗結劑
|
14.06
|
固體飲料
|
10.0
|
以碳酸鎂計
|
|
14
|
脫氫乙酸鈉
|
防腐劑
|
04.03.02.03
|
腌漬的食用菌和藻類
|
0.3
|
|
|
15
|
乙二胺四乙酸二鈉
|
抗氧化劑
|
04.01.02.08.03
|
果脯類（僅限地瓜果脯）
|
0.25
|
|
|
16
|
誘惑紅
|
著色劑
|
06.05.02
|
淀粉制品（僅限粉圓）
|
0.2
|
|
二、擴大使用范圍及使用量的營養(yǎng)強化劑品種
|
|
名稱
|
使用范圍
|
強化量
|
備注
|
|
1
|
低聚果糖
|
兒童配方食品、孕產(chǎn)婦配方粉
|
≤64.5g/kg
|
|
|
2
|
焦磷酸鐵
|
固體飲料類
|
11－22mg/100g
|
以鐵計
|
|
3
|
氧化鋅
|
固體飲料類
|
6－18mg/100g
|
以鋅計
|
|
4
|
碳酸鈣
|
固體飲料類
|
2.5-9g/100g
|
以鈣計
|
