中華人民共和國衛(wèi)生部公告
2009年 第19號
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)全國食品添加劑標準化技術委員會審核，現(xiàn)批準琥珀酸單甘油酯等16種食品添加劑和低聚果糖等4種營養(yǎng)強化劑擴大使用范圍及使用量。
我部2006年第5號公告中所列香料品種允許繼續(xù)使用。
特此公告。
附件: 擴大使用范圍及使用量的食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種
二○○九年十二月二十九日
附件
擴大使用范圍及使用量的
食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種
一、擴大使用范圍及使用量的食品添加劑
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序號
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名稱
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類別
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食品分類號
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食品名稱/分類
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最大使用量（g/kg）
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備注
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1
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琥珀酸單甘油酯
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乳化劑
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02.05
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其他油脂或油脂制品（僅限植脂末）
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5.0
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2
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聚甘油脂肪酸酯
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乳化劑
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12.0
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調味品（用于油炸食品、膨化食品）
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10.0
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3
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焦糖色（亞硫酸銨法）
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著色劑
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12.07
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料酒及制品
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按生產需要適量使用
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4
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焦磷酸鈉
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水分保持劑
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06.08
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冷凍米面制品
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5.0
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08.03.10
|
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸）
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|||||
|
09.02.03
|
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
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5.0
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可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計）
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5
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六偏磷酸鈉
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水分保持劑
|
06.08
|
冷凍米面制品
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5.0
|
|
|
08.03.10
|
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸）
|
|||||
|
09.02.03
|
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
|
5.0
|
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計）
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6
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磷酸氫鈣
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穩(wěn)定劑和凝固劑
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05.02.08
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膠基糖果
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按生產需要適量使用
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7
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檸檬黃
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著色劑
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06.05.02
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淀粉制品（僅限粉圓）
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0.2
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8
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亮藍
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著色劑
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06.05.02
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淀粉制品（僅限粉圓）
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0.1
|
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9
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氫氧化鉀
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酸度調節(jié)劑
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07.03
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餅干
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按生產需要適量使用
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10
|
三聚磷酸鈉
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水分保持劑
|
06.08
|
冷凍米面制品
|
5.0
|
|
|
08.03.10
|
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸）
|
|||||
|
09.02.03
|
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
|
5.0
|
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計）
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03.0
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冷凍飲品（03.04食用冰除外）
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1.5
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11
|
日落黃
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著色劑
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06.05.02
|
淀粉制品（僅限粉圓）
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0.2
|
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12
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碳酸鉀
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酸度調節(jié)劑
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06.03.02.01
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生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）
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60.0
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13
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碳酸鎂
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抗結劑
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14.06
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固體飲料
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10.0
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以碳酸鎂計
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14
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脫氫乙酸鈉
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防腐劑
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04.03.02.03
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腌漬的食用菌和藻類
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0.3
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15
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乙二胺四乙酸二鈉
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抗氧化劑
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04.01.02.08.03
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果脯類（僅限地瓜果脯）
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0.25
|
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16
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誘惑紅
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著色劑
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06.05.02
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淀粉制品（僅限粉圓）
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0.2
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二、擴大使用范圍及使用量的營養(yǎng)強化劑品種
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名稱
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使用范圍
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強化量
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備注
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1
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低聚果糖
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兒童配方食品、孕產婦配方粉
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≤64.5g/kg
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2
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焦磷酸鐵
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固體飲料類
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11－22mg/100g
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以鐵計
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3
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氧化鋅
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固體飲料類
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6－18mg/100g
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以鋅計
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4
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碳酸鈣
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固體飲料類
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2.5-9g/100g
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以鈣計
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