2007年9月25日,加拿大衛(wèi)生部宣布收到一份申請(qǐng)，要求準(zhǔn)許按良好生產(chǎn)規(guī)范規(guī)定的水平，使用硫酸氫鈉(sodium bisulphate)作為一系列非標(biāo)準(zhǔn)化食品的PH調(diào)節(jié)劑，包括意大利面食，非標(biāo)準(zhǔn)水果罐頭及蔬菜、非標(biāo)準(zhǔn)化冷盤、食物表面調(diào)料和餡、加工色拉、非標(biāo)準(zhǔn)化果汁、非標(biāo)準(zhǔn)化飲料、混合飲料及非標(biāo)準(zhǔn)化濃縮飲料、非標(biāo)準(zhǔn)化色拉敷料及調(diào)味料、小吃店食品。該申請(qǐng)還要求在食品中使用硫酸氫鈉需符合第7、8和11章的規(guī)定，尤其是蛋黃醬、色拉涂料、加工切達(dá)干酪、加工奶酪、加工高達(dá)干酪、加工杰克干酪、蒙特利杰克乳酪、意大利Mozzarella干酪、門斯特干酪、加工奶酪食品、耐勞涂料、玉米罐頭、嫩菜豆罐頭、豌豆罐頭、胡蘿卜罐頭、甜薯罐頭、山藥罐頭、番茄醬罐頭、蘑菇罐頭、橄欖罐頭、泡菜及調(diào)味品罐頭、桃子罐頭、梨、菠蘿罐頭及蘋果罐頭。對(duì)現(xiàn)有數(shù)據(jù)的評(píng)估支持硫酸氫鈉(sodium bisulphate)作為這些食品pH調(diào)節(jié)劑的安全及有效性。
使用硫酸氫鈉(sodium bisulphate)有助于減少食品加工中的鹽含量，達(dá)到最終食品內(nèi)總體鈉含量的減少，這將使消費(fèi)者及生產(chǎn)行業(yè)受益。
因此，加拿大衛(wèi)生部建議修改食品藥物法規(guī)，準(zhǔn)許在非標(biāo)準(zhǔn)化食品中使用硫酸氫鈉(sodium bisulphate)作為PH調(diào)節(jié)劑，并且食品應(yīng)符合上述與良好生產(chǎn)規(guī)范相一致的標(biāo)準(zhǔn)。
作為提高法規(guī)體系反應(yīng)速度的手段之一，在履行法規(guī)程序正式修改法規(guī)的同時(shí)，特簽發(fā)一項(xiàng)臨時(shí)營(yíng)銷許可，準(zhǔn)許按良好生產(chǎn)規(guī)范的要求，在上述標(biāo)準(zhǔn)及非標(biāo)準(zhǔn)化食品內(nèi)直接使用硫酸氫鈉(sodium bisulphate)作為PH調(diào)節(jié)劑。
法規(guī)修正案草將準(zhǔn)許銷售含使用硫酸氫鈉(sodium bisulphate)作為PH值調(diào)節(jié)劑的附加食品。該修正案得到安全評(píng)估的支持，對(duì)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的影響不大。因此，該法規(guī)修改可直接獲得最終批準(zhǔn)并在加拿大官方公報(bào)部分II公布。
根據(jù)通報(bào)國(guó)加拿大第G/SPS/N/CAN/301號(hào)通報(bào)，獲悉：該通報(bào)的擬批準(zhǔn)日期：本IMA立即批準(zhǔn)。對(duì)于最終法規(guī)，通常自該臨時(shí)營(yíng)銷許可公布于2007年9月15日加拿大官方公布第II部分后的12-18個(gè)月內(nèi)批準(zhǔn)。
