干果干菜產品是以新鮮的水果和蔬菜為原料，經晾曬、干燥等脫水工藝加工制成。為保障消費者的合法權益，促進干果干菜行業(yè)健康發(fā)展，國家質檢總局組織對干果干菜產品質量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了福建、浙江、上海、江蘇、安徽、江西等6個省、直轄市48家企業(yè)生產的50種產品（不涉及出口），其中抽查了24種干果類產品，26種干菜類產品，產品實物質量抽樣合格率為92%。
此次抽查依據GB16325-2005《干果食品衛(wèi)生標準》等強制性國家標準對干果干菜產品的感官、水分、總酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、總汞、鎘、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌及標簽等15個項目進行了檢驗。抽查結果表明，連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促使干果干菜產品質量較為穩(wěn)定，超量、超范圍使用食品添加劑和干果產品中水分超標的現象得到了有效的控制。但個別小型企業(yè)的產品仍存在質量問題。
抽查中發(fā)現的主要質量問題是個別產品超量使用漂白劑，致使二氧化硫殘留量超標。國家強制性標準GB 2760 -1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，干果、干菜產品中各種漂白劑的使用限量以二氧化硫殘留量計，其中黃花菜（金針菜）的殘留限量為≤0.2g/kg。抽查中有個別金針菜產品二氧化硫殘留量超標，其中有1種金針菜二氧化硫殘留量為2.57g/kg，超過國家標準規(guī)定的要求近13倍。
針對抽查中發(fā)現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監(jiān)督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產品質量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。并重點對食品生產中二氧化硫殘留量超標的問題，加大查處力度，開展專項治理整頓，從源頭把好產品質量關。同時，對抽查中質量較好的企業(yè)，要加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續(xù)對該類產品質量進行跟蹤抽查，促使干果干菜行業(yè)整體質量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
干果干菜產品質量國家監(jiān)督抽查部分質量較好的產品及其企業(yè)名單
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序號
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企業(yè)名稱
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產品名稱
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商標
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規(guī)格
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生產日期
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1
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安徽燕之坊食品有限公司
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葡萄干
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燕之坊
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散裝
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2006-12-26
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2
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紹興咸亨食品有限公司
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霉干菜
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咸亨
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250g/袋
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2006-12-10
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3
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南京金瑞食品有限公司
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葡萄干
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興瑞
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228g/袋
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2007-01-11
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4
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莆田市真林果品有限公司
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桂圓干
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真林
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散裝
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2006-12-05
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5
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上海佳果蔬果有限公司
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佳果桂圓
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JIAGUO
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散裝
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2006-12-17
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注：排名不分先后。
干果干菜產品質量國家監(jiān)督抽查質量較差的產品及其企業(yè)名單
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序號 |
企業(yè)名稱 |
產品名稱 |
商標 |
規(guī)格 |
生產日期 |
主要不合格項目 |
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1 |
宿遷綠源農業(yè)開發(fā)有限公司 |
金針菜 |
項羽手植槐 |
180g/袋 |
2007-01-01 |
二氧化硫殘留量 |
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2 |
宿遷天之香食業(yè)有限公司 |
金花菜（金針菜） |
黃墩湖 |
200g/袋 |
2007-01-01 |
二氧化硫殘留量 |
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3 |
宿遷市丁莊大菜食品有限公司 |
丁莊大菜（干制金針菜） |
丁莊 |
100g/袋×10袋/盒 |
2006-12-28 |
二氧化硫殘留量 |
注：排名不分先后。
