干果干菜產(chǎn)品是以新鮮的水果和蔬菜為原料，經(jīng)晾曬、干燥等脫水工藝加工制成。為保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)干果干菜行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了福建、浙江、上海、江蘇、安徽、江西等6個(gè)省、直轄市48家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品（不涉及出口），其中抽查了24種干果類產(chǎn)品，26種干菜類產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為92%。
此次抽查依據(jù)GB16325-2005《干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)干果干菜產(chǎn)品的感官、水分、總酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、總汞、鎘、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌及標(biāo)簽等15個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，連續(xù)的國(guó)家監(jiān)督抽查促使干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量較為穩(wěn)定，超量、超范圍使用食品添加劑和干果產(chǎn)品中水分超標(biāo)的現(xiàn)象得到了有效的控制。但個(gè)別小型企業(yè)的產(chǎn)品仍存在質(zhì)量問(wèn)題。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是個(gè)別產(chǎn)品超量使用漂白劑，致使二氧化硫殘留量超標(biāo)。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 -1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，干果、干菜產(chǎn)品中各種漂白劑的使用限量以二氧化硫殘留量計(jì)，其中黃花菜（金針菜）的殘留限量為≤0.2g/kg。抽查中有個(gè)別金針菜產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)，其中有1種金針菜二氧化硫殘留量為2.57g/kg，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求近13倍。
針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。并重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)中二氧化硫殘留量超標(biāo)的問(wèn)題，加大查處力度，開展專項(xiàng)治理整頓，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，要加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使干果干菜行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào)
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期
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1
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安徽燕之坊食品有限公司
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葡萄干
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燕之坊
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散裝
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2006-12-26
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2
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紹興咸亨食品有限公司
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霉干菜
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咸亨
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250g/袋
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2006-12-10
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3
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南京金瑞食品有限公司
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葡萄干
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興瑞
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228g/袋
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2007-01-11
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4
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莆田市真林果品有限公司
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桂圓干
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真林
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散裝
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2006-12-05
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5
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上海佳果蔬果有限公司
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佳果桂圓
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JIAGUO
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散裝
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2006-12-17
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注：排名不分先后。
干果干菜產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào) |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
主要不合格項(xiàng)目 |
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1 |
宿遷綠源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 |
金針菜 |
項(xiàng)羽手植槐 |
180g/袋 |
2007-01-01 |
二氧化硫殘留量 |
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2 |
宿遷天之香食業(yè)有限公司 |
金花菜（金針菜） |
黃墩湖 |
200g/袋 |
2007-01-01 |
二氧化硫殘留量 |
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3 |
宿遷市丁莊大菜食品有限公司 |
丁莊大菜（干制金針菜） |
丁莊 |
100g/袋×10袋/盒 |
2006-12-28 |
二氧化硫殘留量 |
注：排名不分先后。
