中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部
公 告
2007年 第8號(hào)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，批準(zhǔn)以下食品添加劑新品種及食品用香料名單，現(xiàn)予以公告。
附件：
食品添加劑新品種質(zhì)量規(guī)格要求
冰 乙 酸
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
冰乙酸含量 |
≥99.8% |
|
高錳酸鉀試驗(yàn) |
≥180 min |
|
蒸發(fā)殘?jiān)?/span> |
≤0.005% |
|
結(jié)晶點(diǎn) |
≥16.2℃ |
|
重金屬（以pb計(jì)） |
≤0.000 2% |
|
砷（As） |
≤0.000 1% |
乙二胺四乙酸二鈉鈣
1．生產(chǎn)工藝
由乙二胺四乙酸二鈉與鈣螯合形成。
2．性狀
白色粉末，淡咸味，無(wú)氣味。
3.要求
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
PH值(1%溶液) |
7.0 |
|
水分 |
≤13% |
|
含量 |
99.5%+2.5% |
|
重金屬（以鉛計(jì)） |
≤20 mg/kg |
|
鉛 |
≤10 mg/kg |
|
砷 |
≤3.0 mg/kg |
酸性磷酸鋁鈉
1．性狀
白色無(wú)臭粉末，不溶于水,溶于鹽酸
2．要求
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
含量： [Na3Al2H15(PO 4)8或NaAl3H14(PO 4)8·4H2O] |
≥95% |
|
P H |
酸性至中性 |
|
灼燒失重 |
19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)8·4H2O) 15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8) |
|
氟化物 |
≤25mg/kg |
|
砷 |
≤3mg/kg |
|
鉛 |
≤2mg/kg |
|
重金屬 |
≤40mg/kg |
葉黃素（著色劑）
1．生產(chǎn)工藝
以天然萬(wàn)壽菊油樹(shù)脂為原料經(jīng)提取制得的天然色素葉黃素。
2．性狀
桔黃色至桔紅色，粉末狀，不溶于水，溶于正己烷。
3. 要求
|
項(xiàng) 目
|
指 標(biāo)
|
|
總類(lèi)胡蘿卜素含量
|
≥80%
|
|
葉黃素含量
|
≥70%
|
|
玉米黃質(zhì)
|
≤9%
|
|
干燥失重
|
≤1.0%
|
|
灼燒殘?jiān)?nbsp;
|
≤1.0%
|
|
溶劑殘留：
正己烷
甲 醇
丙酮、異丙醇和丙二醇總量
|
≤50mg/kg
≤10 mg/kg
≤1000mg/kg
|
|
蠟狀物
|
≤14%
|
|
鉛
|
≤3mg/kg
|
|
砷
|
≤3mg/kg
|
甲基纖維素
1．性狀
白色或灰白色粉末，幾乎無(wú)味。
2．要求
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
甲氧基 |
27.5-31.5% |
|
黏度, 20攝氏度2%水溶液 |
12-18 cPs 80-120 cPs 300-560 cPs 1125-2100 cPs 3500-5600 cPs 30000-56000 cPs |
|
濕度 |
≤5.0% |
|
燃燒殘?jiān)?span lang="EN-US"> |
≤1.5% |
|
亞硫酸鹽,以二氧化硫計(jì) |
≤10mg/kg |
|
鉛 |
≤3mg/kg |
葉黃素（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）
1．性狀
葉黃素是一種從萬(wàn)壽菊中提取的膳食成分，桔紅色，無(wú)刺激氣味。
2．要求
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
全部胡蘿卜素 |
≥80% |
|
葉黃素 |
≥74% |
|
玉米黃質(zhì) |
4.0%－9.0% |
|
水分 |
≤1% |
|
溶劑殘留： 正己烷 甲 醇 |
≤50mg/kg ≤10mg/kg |
|
鉛 |
≤3mg/kg |
