本期公布37批次監(jiān)督抽檢結果，涉及糧食加工品、飲料、酒類、水果制品、乳制品、糕點、肉制品、罐頭、禽肉、和食用油、油脂及其制品等10大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品5批次，合格樣品32批次。

 

　　不合格樣品5批次，分別是：

 

　　1.禽肉4批次，分別為標稱原平市偉業(yè)商貿(mào)有限公司購進的烏雞（散裝稱重）恩諾沙星超標；山西美特好連鎖超市股份有限公司永濟分公司銷售的烏雞（散裝稱重）土霉素超標；山西吉隆斯商貿(mào)股份有限公司家家利超市平遙店銷售的標稱臨沂市華頤冷藏有限公司生產(chǎn)的蒙山烏雞恩諾沙星超標；山西田森集團有限公司廣場店銷售的標稱昌邑市潤成食品有限公司生產(chǎn)的烏雞（散裝稱重）恩諾沙星超標。檢驗機構均為山西出入境檢驗檢疫技術中心。

 

　　2. 其他飲料1批次，呂梁野山坡食品有限責任公司（ 委托商：山西熬夜伴侶生物科技有限公司）生產(chǎn)的熬夜伴侶人參蛹蟲草植物飲料檢出胭脂紅。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。

 

　　合格樣品32批次，具體為：

 

　　1.糧食加工品1批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等17項指標。

 

　　2.飲料8批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素、微生物指標、食品添加劑等22項指標。

 

　　3.酒類6批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑等13項指標。

 

　　4.水果制品2批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、食品添加劑等6項指標。

 

　　5.食用油、油脂及其制品10批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素等11項指標。

 

　　6.乳制品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等14項指標。

 

　　7.糕點2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標等21項指標。

 

　　8.肉制品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等17項指標。

 

　　9.罐頭1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等11項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.恩諾沙星

 

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

 

　　2.土霉素

 

　　土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、立克次體、濾過性病毒、螺旋體屬乃至原蟲類都有很好的抑制作用。土霉素在所有食品動物的肌肉中的最高殘留量為100μg/kg，含量超標可能會造成人體肝臟損害。長期食用土霉素超標的食品，會在體內(nèi)蓄積，可能會引起惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀。

 

　　3. 胭脂紅

 

　　胭脂紅屬于食品添加劑，功能是著色劑。超標的原因是生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝把關不嚴，為了產(chǎn)品美觀，增加產(chǎn)品色澤，超范圍使用了胭脂紅著色劑。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年5月2日

 

　　   附件3.食品抽檢不合格-20170502.xls

 

　　   附件2.食品抽檢合格-20170502.xls

 

　　   附件1.本次檢驗項目.doc