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    【加工技術(shù)】增強(qiáng)記憶含片的配方、依據(jù)與工藝

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-06-27 08:26 來源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
    核心提示:本文再為大家介紹一種能夠增強(qiáng)記憶含片劑的配方、依據(jù)與工藝。
      本文再為大家介紹一種能夠增強(qiáng)記憶含片劑的配方、依據(jù)與工藝。
     
      01

      配方
     
      糖果的配比為:
     
      玉米、奶粉各100~160kg,雞蛋粉、藕粉、桂圓粉各30~50kg,菠蘿、橘子、菠菜各40~60kg,海帶20~30kg,茶葉10~16kg,靈芝3~5kg,卵磷脂40~60kg,復(fù)合維生素0.8~1.2kg,復(fù)合微量元素2~3kg。
     
      復(fù)合維生素為:維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素K、維生素B12、維生素C、煙酰胺、葉酸、泛酸、生物素中幾種的組合。
     
      復(fù)合微量元素為:碳酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸鎂、硫酸鋅、碘化鉀、亞硒酸鈉中幾種的組合。
     
      提示:這個(gè)配方繁瑣,不夠簡(jiǎn)潔,宜簡(jiǎn)化,但其思路仍值得參考。
     
      02

      組方依據(jù)
     
      該品具有食用方便、口感香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn),能快速補(bǔ)充維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、卵磷脂、亞油酸、谷特醇,富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等活化腦力很重要的營(yíng)養(yǎng)素,以及提供大腦所需的各種氨基酸,增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,增強(qiáng)大腦活力,調(diào)整大腦皮質(zhì)功能,改善甚至消除健忘并增強(qiáng)記憶力,經(jīng)常含服,可增強(qiáng)大腦活力,使人精力充沛。
     
      現(xiàn)代研究資料證實(shí):靈芝能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,改善冠脈血循環(huán),增加心肌營(yíng)養(yǎng)和血流量,降低心肌耗氧量及耗糖量,增強(qiáng)心肌及機(jī)體對(duì)缺氧的耐受力;靈芝具有降血脂、調(diào)節(jié)血壓、保肝、祛痰止咳作用。由于靈芝有良好的安神定志作用,所以對(duì)長(zhǎng)期失眠、神經(jīng)衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏樵有明顯的臨床療效。
     
      03

      生產(chǎn)工藝
     
     ?。?)挑選并按配方(在上述配方范圍內(nèi)選一比例)稱取優(yōu)質(zhì)的玉米130kg、奶粉130kg、雞蛋粉40kg、藕粉40kg、桂圓粉40kg、菠蘿50kg、橘子50kg、菠菜50kg、海帶25kg、茶葉13kg、靈芝4kg,去除雜質(zhì)、清除干凈。
     
     ?。?)將玉米曬干或烘干后,加工成玉米粉并炒熟。
     
     ?。?)將新鮮茶葉經(jīng)高溫蒸汽殺青后,加工成茶葉粉。
     
      (4)將靈芝曬干或烘干后研磨成粉。
     
     ?。?)將菠蘿去皮后加工成塊、將橘子去皮去籽、將菠菜和海帶切成段后,經(jīng)磨漿→過濾→濃縮→干燥后加工成粉。
     
     ?。?)將加工好的粉末進(jìn)一步研磨得細(xì)末后,加人奶粉、雞蛋粉、藕粉、桂圓粉,依次放入攪拌機(jī)中,充分?jǐn)嚢柚敝辆鶆颍^150目篩。
     
     ?。?)將篩上物進(jìn)一步研磨,過150目篩。
     
     ?。?)將過篩后所得混合粉劑的半成品,與黏結(jié)劑混合攪拌均勻,經(jīng)高溫殺菌后壓片,通過無菌包裝后,即得成品。
     
      上述步驟(8)中的混合粉劑的半成品中,添加卵磷脂50kg、復(fù)合維生素1kg、復(fù)合微量元素2.5kg。
    日期:2025-06-27
     
     
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