自2023年首次發(fā)布以來，《中國白酒市場中期調(diào)研報告》已連續(xù)三年與行業(yè)見面。這份由中國酒業(yè)協(xié)會市場專業(yè)委員會出品的報告，正逐漸成為行業(yè)發(fā)展的風向標，為行業(yè)從業(yè)者提供寶貴的市場洞察與決策參考。

 

 

　　2023年，白酒行業(yè)在多重因素影響下進入新一輪調(diào)整期。《報告》指出，市場動銷呈現(xiàn)出新特點，節(jié)后傳統(tǒng)淡季提前，“商務、團購、宴席”三駕馬車失衡，消費下行、競爭內(nèi)卷，價格倒掛成為行業(yè)重點關注問題。盡管短期不樂觀，但報告認為產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)緩增長、理性增長趨勢，預計下半年隨著中秋、國慶兩節(jié)的到來，酒類消費市場將逐步恢復，300元左右中端產(chǎn)品有望率先走出低谷。

 

　　2024年，行業(yè)呈現(xiàn)“產(chǎn)量下降，銷售收入增長，利潤總額提升，行業(yè)分化明顯，消費雙理性以及存量時代特征明顯”的特點。市場動銷方面，春節(jié)及節(jié)后、五一節(jié)假日期間消費量有所增加，但流通渠道端的經(jīng)銷商、終端零售企業(yè)經(jīng)營表現(xiàn)相對疲軟。價格波動、庫存增加、品牌競爭分化、消費主力與產(chǎn)品需求調(diào)整、市場策略更加謹慎等成為市場變化的關鍵詞。

 

　　2025年，政策調(diào)控深化，白酒板塊在資本市場對政策沖擊的適應能力增強，但宴請及送禮需求急劇減少，節(jié)假日消費量同比逐年下滑，婚慶壽宴和家庭獨酌成為穩(wěn)定消費場景。行業(yè)整體經(jīng)營指標量價齊跌，庫存攀升，頭部酒企控貨穩(wěn)價動作密集，主銷價格帶下沉。渠道布局更加多元，消費需求向“質(zhì)”的追求轉(zhuǎn)變，“低度化、利口化”推動產(chǎn)品創(chuàng)新。

 

 

　　1.政策調(diào)控與市場情緒。2025年5月修訂的《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》將禁酒范圍擴大，盡管政務消費占比已大幅下降，但政策對市場情緒的沖擊仍不容忽視。受政策影響，消費場景發(fā)生結構性遷移，婚慶壽宴和家庭獨酌成為主要消費場景，商務宴請占比加速下滑。

 

　　2.庫存與價格壓力。2025年上半年，白酒行業(yè)庫存壓力高企，價格倒掛現(xiàn)象普遍。20家A股上市公司存貨達到1683.89億元，同比增加192.94億元。800 - 1500元價格帶倒掛最為嚴重，500 - 800元價格帶產(chǎn)品生存困難，主銷價格帶由300 - 500元向100 - 300元下沉。頭部酒企通過控貨穩(wěn)價等手段緩解庫存壓力，但效果仍需時間驗證。

 

　　3.渠道多元化與線上布局。渠道布局更加多元，扁平化發(fā)展驅(qū)動行業(yè)增長。大部分酒企直營業(yè)務占比有所提升，近四成酒企線上業(yè)務穩(wěn)步提升，34.9%企業(yè)看好即時零售。2025年1 - 5月，中國白酒線上總銷量累計超過6000萬瓶，總銷售額累計超過300億元，線上渠道成為酒企重要的增長引擎。

 

　　4.消費需求與產(chǎn)品創(chuàng)新。在“年輕人群代際遷移 + 消費主權覺醒”背景下，消費需求從“量”的滿足轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的追求，“低度化、利口化”推動產(chǎn)品創(chuàng)新，差異化的特色香型、風味布局趨勢明顯。當代消費者更加注重產(chǎn)品品質(zhì)、文化內(nèi)涵和情感共鳴，為酒企產(chǎn)品創(chuàng)新提供了新方向。

 

　　5.國際化趨勢與挑戰(zhàn)。2025年，60%以上的白酒企業(yè)已布局或正在拓展海外市場，目前白酒出海目的地以亞太地區(qū)為主。未來白酒行業(yè)出海需要打造符合國外消費習慣和價值認同的產(chǎn)品，適應本土化消費場景創(chuàng)新，實現(xiàn)本土化生產(chǎn)、灌裝和渠道融合，以文化驅(qū)動展示中國白酒魅力。

 

　　6.行業(yè)啟示與展望。《中國白酒市場中期調(diào)研報告》連續(xù)三年的發(fā)布，為行業(yè)提供了系統(tǒng)的市場監(jiān)測與分析。從報告中可以看出，白酒行業(yè)正面臨著深刻的變革，政策調(diào)控、市場周期、消費升級等因素交織影響。酒企需要順應大勢，在產(chǎn)能優(yōu)化、渠道變革、產(chǎn)品創(chuàng)新、文化營銷等方面下功夫，提升自身競爭力。

 

　　對于從業(yè)者而言，報告中的數(shù)據(jù)與分析為決策提供了重要參考。在市場不確定性增加的背景下，把握市場趨勢，調(diào)整經(jīng)營策略，關注消費需求變化，將有助于在激烈的市場競爭中脫穎而出。同時，白酒行業(yè)的國際化進程也為企業(yè)帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)，如何在全球市場講好中國白酒故事，值得行業(yè)深入思考與探索。

 

　　隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，《中國白酒市場中期調(diào)研報告》將持續(xù)發(fā)揮其行業(yè)風向標的作用，為白酒行業(yè)的健康發(fā)展貢獻智慧與力量。