6月16日，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，5月份餐飲收入4578億元，增長(zhǎng)5.9%，其中限額以上餐飲收入1374億元，同比增長(zhǎng)4.8%；1—5月份餐飲收入22773億元，增長(zhǎng)5.0%，其中限額以上餐飲收入6583億元，同比增長(zhǎng)4.5%。

 

　　5月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額41326億元，同比增長(zhǎng)6.4%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額37316億元，增長(zhǎng)7.0%。1—5月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額203171億元，增長(zhǎng)5.0%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額184324億元，增長(zhǎng)5.6%。1—5月份，全國(guó)網(wǎng)上零售額60402億元，同比增長(zhǎng)8.5%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額49878億元，增長(zhǎng)6.3%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為24.5%；在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類、穿類、用類商品分別增長(zhǎng)14.5%、1.2%、6.1%。

 

　　整體來(lái)看，5月份我國(guó)餐飲市場(chǎng)受勞動(dòng)節(jié)、母親節(jié)、“520”及端午節(jié)等節(jié)日消費(fèi)帶動(dòng)下呈現(xiàn)總體穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，家庭聚餐、情侶約會(huì)等外出就餐場(chǎng)景增多，粽子禮盒、節(jié)日限定套餐等產(chǎn)品熱銷。五一假期，餐飲業(yè)復(fù)蘇勢(shì)頭延續(xù)，超半數(shù)調(diào)研企業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)，平均增長(zhǎng)15.0%，客單價(jià)企穩(wěn)，90%調(diào)研企業(yè)客流量增長(zhǎng)，平均增長(zhǎng)12.1%。端午假期，調(diào)研餐飲業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)6.7%，客流量增長(zhǎng)12.0%，客單價(jià)降下降2.4%。

 

　　行業(yè)企業(yè)依據(jù)市場(chǎng)新需求，積極推出新產(chǎn)品。西式快餐肯德基推出地域風(fēng)味烤翅“云南燒烤風(fēng)味烤翅”、賽百味推出“川味大紅袍花椒烤翅”、漢堡王推出“雙料蝦?；时?rdquo;等；火鍋推出酸湯、麻辣小龍蝦等夏季限定鍋底、外賣蝦滑撈飯受到青睞；在茶飲方面，果茶與健康元素成為主導(dǎo)，品牌推出了木姜子、三華李、羽衣甘藍(lán)、奇亞籽等新元素。以上做法對(duì)5月餐飲收入增長(zhǎng)做出有力貢獻(xiàn)。

 

　　6月進(jìn)入高考月，很多學(xué)子在高考結(jié)束后會(huì)進(jìn)行聚餐、旅游等，餐飲住宿企業(yè)要抓住暑假，更新菜品、住宿產(chǎn)品套餐，為考生、家長(zhǎng)提供更符合需求的特色服務(wù)。