食品伙伴網(wǎng)訊 5月20日，廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金委員會公示了2024年度廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金省市聯(lián)合基金（粵佛、粵莞、粵惠）擬立項項目，其中，食品領(lǐng)域有18項。公示期為2025年5月20日至2025年5月26日。
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2024年度廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金省市聯(lián)合基金項目資金擬安排表.pdf
食品領(lǐng)域2024年度廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金省市聯(lián)合基金項目資金擬安排表
單位：萬元
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序號
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項目
編號
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項目名稱
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承擔(dān)單位
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負(fù)責(zé)人
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擬立項 金額
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2025年擬 撥付金額
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項目
類型
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總計（共18項）
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13660
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13660
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5
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東莞理工學(xué)院
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1410
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1410
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燕麥β-葡聚糖與多酚自組裝復(fù)合物的 構(gòu)建及其抑制淀粉消化的構(gòu)效關(guān)系及作 用機(jī)制研究
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東莞理工學(xué)院
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劉曉珍
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30
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30
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地區(qū)
培育
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11
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東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心
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30
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30
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BEE3轉(zhuǎn)錄因子通過調(diào)控GA合成提高黃瓜 疫病抗性的機(jī)制研究
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東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中
心
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苗兵兵
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30
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30
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地區(qū)
培育
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16
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佛山大學(xué)
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1290
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1290
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基于深度學(xué)習(xí)優(yōu)化肉雞屠宰性狀的無損 測定和高效選育
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佛山大學(xué)
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賈新正
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30
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30
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地區(qū)
培育
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Trx介導(dǎo)的氧化還原修飾參與ZmNAC010 調(diào)控低溫延緩甜玉米采后品質(zhì)劣變的機(jī) 制
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佛山大學(xué)
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吳富旺
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30
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30
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地區(qū)
培育
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基于玉米醇溶蛋白與面筋蛋白相互作用 改善擠壓面條品質(zhì)的機(jī)理研究
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佛山大學(xué)
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洪婷婷
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10
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10
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青年
基金
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脈沖電場驅(qū)動的大豆蛋白-殼聚糖“解 聚-自組裝 ”機(jī)制強(qiáng)化可食用膜芒果保 鮮性能研究
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佛山大學(xué)
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王瑞
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10
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10
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青年
基金
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29
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廣東海洋大學(xué)
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150
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150
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翻譯起始因子eIF4A在水稻耐鹽中的調(diào) 控機(jī)制研究
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廣東海洋大學(xué)
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陳明明
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10
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10
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青年
基金
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凍藏致熱預(yù)制扇貝品質(zhì)劣變的蛋白質(zhì)“ 變性-氧化 ”演化互作機(jī)制
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廣東海洋大學(xué)
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譚明堂
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10
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10
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青年
基金
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鑭系MOFs比率型熒光探針的構(gòu)建及其在 食品中四環(huán)素可視化檢測研究
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廣東海洋大學(xué)
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謝振朗
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10
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10
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青年
基金
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食源性淀粉樣蛋白纖維β-折疊結(jié)構(gòu)在 生物體內(nèi)的代謝途徑和交叉促淀粉樣機(jī) 制研究
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廣東海洋大學(xué)
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徐丹
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10
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10
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青年
基金
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Mas經(jīng)ALP/TLR4途徑改善SARA誘發(fā)山羊 乳腺炎的機(jī)制研究
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廣東海洋大學(xué)
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閆書平
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10
|
10
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青年
基金
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m6A甲基化修飾調(diào)控NF-kB信號通路致熱 應(yīng)激豬腸道炎癥的作用機(jī)制研究
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廣東海洋大學(xué)
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張文輝
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10
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10
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青年
基金
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40
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廣東以色列理工學(xué)院
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10
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10
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畜禽養(yǎng)殖固廢生物炭用作緩釋磷肥的制 備工藝及肥效研究
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廣東以色列理工學(xué)院
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王倩
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10
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10
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青年
基金
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46
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韓山師范學(xué)院
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10
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10
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L-茶氨酸對擬穴青蟹鹽度適應(yīng)的營養(yǎng)代 謝調(diào)控機(jī)制研究
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韓山師范學(xué)院
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莫楠
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10
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10
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青年
基金
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58
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惠州市技師學(xué)院
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10
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10
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融合多模態(tài)數(shù)據(jù)的水稻“早生快發(fā) ”能 力遙感量化評價機(jī)理及方法研究
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惠州市技師學(xué)院
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徐偉誠
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10
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10
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青年
基金
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68
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嶺南師范學(xué)院
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50
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50
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斑馬魚CRFB15響應(yīng) Ⅰ 型干擾素的功能與 作用機(jī)制研究
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嶺南師范學(xué)院
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陳康勇
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10
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10
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青年
基金
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基于貝類殼體元素-同位素分析的廣東 灣區(qū)水質(zhì)動態(tài)監(jiān)測
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嶺南師范學(xué)院
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李翔
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10
|
10
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青年
基金
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78
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韶關(guān)學(xué)院
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70
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70
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OsPRSBR1基因調(diào)控水稻紋枯病抗性的分 子機(jī)制研究
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韶關(guān)學(xué)院
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劉桑林
|
10
|
10
|
青年
基金
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（來源：廣東省科學(xué)技術(shù)廳）
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