豌豆是我國(guó)重要糧食作物之一，包括干豌豆和鮮食豌豆，根據(jù)播種季節(jié)和生產(chǎn)方式等大體分為南方產(chǎn)區(qū)和北方產(chǎn)區(qū)，南方多為秋播，北方以春播為主。為發(fā)揮好豌豆用地養(yǎng)地和間作套種優(yōu)勢(shì)，支持豌豆用途多元化發(fā)展良好勢(shì)頭，根據(jù)去冬今春以來(lái)前期少雨、春季回溫快等氣候特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出南方豌豆合理水肥、適期收獲，北方豌豆以搶墑早播、合理密植為重點(diǎn)的2025年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

 

 

　　本區(qū)干豌豆主要在玉米、煙草、棉花、甘薯等夏季作物收獲后的冬閑旱地及冬季果園中種植。干豌豆一般上年10月上旬—11月份中旬播種，4月中下旬開(kāi)始進(jìn)行收獲。鮮食豌豆一般上年7月下旬至11月中上旬播種，上年11月份至本年4月份采摘?？紤]到春季季風(fēng)氣候顯著且氣溫回升快，豌豆有高溫逼熟風(fēng)險(xiǎn)，需要重點(diǎn)關(guān)注以下技術(shù)要點(diǎn)：

 

　　（一）合理水肥。花期至始莢期土壤水份含量低于20%時(shí)，有條件的地方可利用噴灌設(shè)施進(jìn)行補(bǔ)水，同時(shí)通過(guò)無(wú)人機(jī)噴施葉面肥保花保莢；若采用漫灌補(bǔ)水，灌溉以水剛穿透廂面為止，并立即排走溝渠內(nèi)多余水份。豌豆不耐澇，切忌溝渠內(nèi)出現(xiàn)淹積水情況。

 

　　（二）防治病蟲(chóng)。注意白粉病、根腐病、銹病、褐斑病等病害防治；蚜蟲(chóng)、潛葉蠅的百株蚜量超過(guò)1500頭時(shí)開(kāi)始第一次防治，可通過(guò)無(wú)人機(jī)噴施適宜藥劑，可用阿維菌素等適宜藥劑混合噴施，每周防治1次，連續(xù)防治2—3次，注意兼防豌豆象。

 

　?。ㄈ┻m期收獲。干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現(xiàn)青枯、莢果枯黃色時(shí)開(kāi)始收割；一般采取分時(shí)分段收獲，在空氣濕度相對(duì)較高的時(shí)段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對(duì)較低時(shí)用機(jī)械進(jìn)行脫粒。鮮食豌豆食莢型品種，荷蘭豆類型在幼莢充分長(zhǎng)大、尚未開(kāi)始鼓粒時(shí)采收；甜脆豌豆（即水果莢）類型為莢殼明顯增厚，莢質(zhì)飽滿脆熟時(shí)采收；食青豆粒型品種，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時(shí)采收；食嫩尖型品種，在開(kāi)花以前適時(shí)采收嫩尖；以人工采摘為主，應(yīng)盡量避免造成植株損傷。

 

　?。ㄋ模﹤}(cāng)貯減損。倉(cāng)儲(chǔ)豆象（綠豆象、四紋豆象）是南方干豌豆產(chǎn)區(qū)為害嚴(yán)重的主要蟲(chóng)害，干豌豆收獲脫粒清選后于陽(yáng)光下晾曬2—3天，至豌豆水分降低至12%左右將豌豆按20—25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉(zhuǎn)移到密閉庫(kù)房，可用磷化鋁片等熏蒸處理5—7天殺死蟲(chóng)卵及豆象個(gè)體。干豌豆收獲晾干后也可放入4℃冷庫(kù)保存，防止豆象為害。

 

　　二、北方產(chǎn)區(qū)

 

　　本區(qū)一般2月下旬至4月中下旬進(jìn)行播種，機(jī)械化水平較高，主要技術(shù)要點(diǎn)如下：

 

　?。ㄒ唬┻x用良種。干豌豆生產(chǎn)選擇通過(guò)國(guó)家登記的干籽粒生產(chǎn)用半無(wú)葉類型且白粉病抗性突出、生育期中熟、苗期對(duì)干旱具有一定耐受力的品種；盡量選擇株高較高的半蔓生、硬莢類型品種。鮮食豌豆生產(chǎn)注重專用類型，突出品種優(yōu)勢(shì)，因地制宜選擇食籽粒豌豆、食莢豌豆、嫩尖用豌豆等株高70厘米以內(nèi)的矮生直立類型品種。

 

　?。ǘ┹喿髡?。宜選擇谷類、麥類、薯類、油料等作物為前茬，前作收后及時(shí)秋翻，耕深15—25厘米。秋雨后適時(shí)耙耱整壓，提高土壤保水能力。旱地施肥應(yīng)堅(jiān)持基肥為主、種肥為輔和有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔的原則，最佳施肥方法是在播種前將所有肥料一次性混勻施入土壤。

 

　?。ㄈ寜勗绮ァＴ诘乇頊囟确€(wěn)定通過(guò)5℃、土壤解凍深度12—15厘米時(shí)適時(shí)早播。內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。

 

　?。ㄋ模┖侠砻苤?。根據(jù)豌豆品種類型、籽粒大小、土壤肥力確定播種量，干豌豆畝播量一般12—17.5公斤，畝保苗4.5—6萬(wàn)株。鮮食豌豆矮生極早熟品種畝播種量15—17.5公斤，保苗5—6萬(wàn)株；半蔓生品種畝播種量10—15公斤，保苗4—5萬(wàn)株；蔓生品種畝播種量8—12公斤，保苗3—4萬(wàn)株。矮生極早熟、半蔓生品種一般采用機(jī)械條播，行距30—40厘米，株距3—5厘米；蔓生品種一般采用條播或點(diǎn)播，行距40—50厘米，每點(diǎn)播3—4粒，株距5—6厘米或點(diǎn)距15—20厘米，播種深度6—8厘米。要求覆土厚度一致，播后及時(shí)填壓，保證全苗壯苗，出苗整齊。

 

　?。ㄎ澹┓揽販p損。注意科學(xué)除草，干豌豆在播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑化學(xué)除草，在出苗至始花期間進(jìn)行人工或機(jī)械除草、松土培土，結(jié)合除草培土形成田間排水溝渠，排積水、防漬澇。注意鼠害，鼠害的嚴(yán)重地塊用高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行誘殺，每隔3—5天更換1次誘餌，連續(xù)5—7次。嚴(yán)防鳥(niǎo)害，鳥(niǎo)害主要發(fā)生在豌豆灌漿鼓粒時(shí)期，可在田間設(shè)置定時(shí)驅(qū)鳥(niǎo)炮、太陽(yáng)能語(yǔ)音風(fēng)力驅(qū)鳥(niǎo)器、制作天敵模型等；在鳥(niǎo)害高發(fā)區(qū)域可選擇種植硬莢品種。