2025年4月2日，秘魯國家質(zhì)量研究所發(fā)布新版技術(shù)規(guī)范NTP011.890:2024，針對豆薯制定質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋生產(chǎn)、加工及商業(yè)化全流程。該規(guī)范明確要求：
1.確立膨裂豆生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格限制水分≤15%,禁止重金屬、農(nóng)藥殘留及霉菌毒素超標(biāo)，規(guī)范衛(wèi)生包裝要求；
2.同步更新扁豆、鷹嘴豆、青豌豆、普通豆、白豆等6類豆類的7項(xiàng)技術(shù)規(guī)范及1項(xiàng)操作指南，覆蓋生產(chǎn)、收獲、儲(chǔ)運(yùn)全鏈條；
3.該規(guī)范明確要求:最大含水量不超過15%;禁止重金屬、農(nóng)藥殘留及霉菌素超標(biāo)；包裝需符合衛(wèi)生、營養(yǎng)、工藝及感官標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品安全與保質(zhì)。
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