為進一步提高嬰幼兒配方乳粉（以下稱嬰配乳粉）質量安全，現(xiàn)將加強原輔料管理有關事宜公告如下：

 

　　一、嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)應依法依規(guī)建立生產(chǎn)質量管理體系，設立原輔料質量安全控制要求，完善原輔料采購驗收管理制度。不得使用已經(jīng)符合嬰幼兒配方食品安全國家標準營養(yǎng)成分要求的復合配料作為原料生產(chǎn)嬰配乳粉。

 

　　二、生產(chǎn)直接進入干混合工序嬰配乳粉原輔料的企業(yè)，應采取措施確保其產(chǎn)品除符合相應食品安全標準外，微生物指標還應符合嬰配乳粉食品安全國家標準相應要求，并嚴格貯存和運輸管理。

 

　　三、使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè)，應在本公告發(fā)布之日起兩年內逐步使用具備嬰配乳粉生產(chǎn)能力企業(yè)生產(chǎn)的基粉。

 

　　四、使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè)，應對基粉生產(chǎn)企業(yè)進行現(xiàn)場質量安全審核，確保其依據(jù)《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 12693）、《食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 23790）等要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，按注冊證書中基粉技術要求組織生產(chǎn)，并實施出廠逐批檢驗。

 

　　五、使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè)，應制定基粉質量控制文件，對基粉進廠實施逐批全項目檢驗，確保其符合第二款相關要求，并嚴格運輸、貯存和使用管理，盡可能縮短基粉使用期限。

 

　　六、鼓勵使用生牛乳或者生羊乳生產(chǎn)嬰配乳粉。1歲以上幼兒配方乳粉標簽配料表項下可以相同字號標注“生牛乳加工”或者“生羊乳加工”字樣。標簽調整后產(chǎn)品上市前，應按要求向省級市場監(jiān)管部門備案，無需申請產(chǎn)品配方變更注冊。

 

　　七、省級市場監(jiān)管部門應嚴格實施嬰配乳粉生產(chǎn)許可和原料等事項備案管理，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴查原輔料、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、出廠檢驗、標簽標識等合規(guī)情況；對使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè)，在生產(chǎn)許可證明細中注明基粉的規(guī)格和生產(chǎn)企業(yè)名稱。

 

　　現(xiàn)行關于嬰配乳粉注冊許可要求與本公告不一致的，按本公告執(zhí)行。

 

　　市場監(jiān)管總局

 

　　2025年3月10日

 

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　　   市場監(jiān)管總局關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關事宜的公告.pdf