各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市、省會(huì)城市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門，各地飯店與餐飲（烹飪）協(xié)會(huì)，飯店與餐飲企業(yè)：

　　為貫徹落實(shí)商務(wù)部關(guān)于《全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009-2013）》和《關(guān)于加快流通領(lǐng)域電子商務(wù)發(fā)展的意見》文件精神，加快餐飲業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)餐飲業(yè)電子商務(wù)與信息化建設(shè)，倡導(dǎo)綠色安全、節(jié)約型餐飲，健全食品安全可追溯體系，我中心聯(lián)合有關(guān)單位共同推出銘揚(yáng)網(wǎng)餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)）?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、推廣電子采購(gòu)平臺(tái)是餐飲業(yè)全面升級(jí)的重要舉措

　　在科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，餐飲等服務(wù)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越取決于現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式的推廣力度，取決于電子網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、現(xiàn)代物流科技的應(yīng)用程度。雖然近年我國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，規(guī)?；瓦B鎖化步伐加快，初步形成從傳統(tǒng)手工向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新格局，但也面臨著一些亟待解決的問(wèn)題，特別是規(guī)范化、信息化程度低，食品安全隱患等制約著餐飲行業(yè)的整體發(fā)展。

　　餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)，針對(duì)行業(yè)發(fā)展存在的薄弱環(huán)節(jié)，在促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)、實(shí)現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)代化管理、推行綠色采購(gòu)、保障食品安全可追溯等方面將發(fā)揮積極作用，是加快餐飲業(yè)優(yōu)化升級(jí)的有效手段，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　二、銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

　　銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)（www.mycgw.com）是專門針對(duì)現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)和優(yōu)質(zhì)供貨商而建立的全國(guó)性電子采購(gòu)協(xié)同平臺(tái)。它采用國(guó)際先進(jìn)的“軟件即服務(wù)”模式，基于互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，為餐飲企業(yè)和供應(yīng)商提供一整套在線采購(gòu)、銷售、庫(kù)存、發(fā)貨、結(jié)算的解決方案。其主要特點(diǎn)表現(xiàn)在：一是操作簡(jiǎn)單，連接網(wǎng)絡(luò)或手機(jī)即可處理采購(gòu)和供貨業(yè)務(wù)；二是實(shí)時(shí)快捷，自動(dòng)生成各種報(bào)表，省去大量人工統(tǒng)計(jì)，避免結(jié)算誤差；三是穩(wěn)定可靠，由專人維護(hù)后臺(tái)服務(wù)器，提供免費(fèi)升級(jí)，保證數(shù)據(jù)安全，永不丟失。

　　銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)的主要優(yōu)勢(shì)在于：第一，極大優(yōu)化企業(yè)業(yè)務(wù)流程，在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)的精細(xì)管理，把企業(yè)從繁雜的手工單據(jù)報(bào)表中解脫出來(lái)，避免單據(jù)丟失和資源浪費(fèi)，明顯提高餐飲業(yè)采購(gòu)工作效率和管理水平；第二，便于企業(yè)高層管理者控制采購(gòu)成本，實(shí)時(shí)掌控企業(yè)采購(gòu)情況，有效提升企業(yè)利潤(rùn)率；第三，幫助企業(yè)建立安全可靠的進(jìn)貨渠道，提供完整的原材料可追溯系統(tǒng)，從根本上確保食品安全。

　　三、使用銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)企業(yè)應(yīng)具備的條件

　?。ㄒ唬┚哂蟹ㄈ速Y格，是全國(guó)限額以上餐飲連鎖企業(yè)；

　　（二）擁有至少3家以上連鎖店；

　?。ㄈ┚哂幸欢ǖ钠放浦龋侨珖?guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)，或區(qū)域龍頭餐飲企業(yè)；

　?。ㄋ模┚哂忻黠@的發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具備一定的現(xiàn)代化管理基礎(chǔ)。

　　四、工作目標(biāo)及推廣計(jì)劃

　　商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心聯(lián)合各地商務(wù)主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)，組織開展相關(guān)培訓(xùn)及推廣活動(dòng)。力爭(zhēng)用3年時(shí)間，在全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)達(dá)城市或省會(huì)以上城市普及銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)，倡導(dǎo)綠色采購(gòu)，建立食品安全可追溯體系。目前，銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)已在重慶、四川、北京等城市的部分大型餐飲企業(yè)（含集團(tuán)總部和分店）及其供應(yīng)商獲得試點(diǎn)成功，并取得良好效果。根據(jù)推廣計(jì)劃，將相繼在全國(guó)重點(diǎn)省份開展推廣培訓(xùn)或經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，請(qǐng)各地給予支持與配合。

　　五、成立項(xiàng)目組，加強(qiáng)組織推廣

　　為更好推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施，現(xiàn)成立銘揚(yáng)網(wǎng)餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)推廣工作組，指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立現(xiàn)代采購(gòu)管理體系。具體如下：

　　組 長(zhǎng)：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任 徐 敏

　　副組長(zhǎng)：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心處長(zhǎng) 鄧庭福

　　北京佰鎰通科技有限公司總經(jīng)理 趙 濤

　　天香問(wèn)鼎管理咨詢有限公司總經(jīng)理 王文斌

　　根據(jù)職責(zé)分工，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心負(fù)責(zé)項(xiàng)目組織協(xié)調(diào)，北京佰鎰通科技有限公司提供技術(shù)支持與服務(wù)，天香問(wèn)鼎管理咨詢有限公司提供企業(yè)咨詢服務(wù)。

　　各有關(guān)單位要充分認(rèn)識(shí)銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的重要意義，推廣現(xiàn)代科技手段和優(yōu)秀解決方案，積極推薦并組織有實(shí)力、有代表性的企業(yè)使用銘揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)，帶動(dòng)餐飲企業(yè)通過(guò)電子商務(wù)提高管理水平、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。凡符合條件的餐飲企業(yè)報(bào)名達(dá)20家以上的城市，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心將適時(shí)在當(dāng)?shù)亟M織開展推廣會(huì)與相關(guān)培訓(xùn)。

　　六、聯(lián)系方式

　　1.商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心
　　地 址：北京市東城區(qū)東安門大街82號(hào)（100747）
　　聯(lián)系人：李 婷 郵 箱：liting_mofcom@139.com
　　電 話：010-85226390 傳 真：010-85226603
　　網(wǎng) 址：http://lczx.mofcom.gov.cn

　　2.北京佰鎰通科技有限公司
　　地 址：北京市朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)路67號(hào)財(cái)滿街財(cái)經(jīng)中心9號(hào)樓2單元1103室（100123）
　　聯(lián)系人：王旭東 郵 箱：wangxudong@51byt.net
　　電 話：010-85789702 傳 真：010-85789721

　　3.天香問(wèn)鼎（北京）企業(yè)管理咨詢有限公司
　　地 址：北京市豐臺(tái)區(qū)右安門濱河?xùn)|路世紀(jì)金色嘉園6號(hào)樓2807室（100054）
　　聯(lián)系人：陶雪峰 郵 箱：txwd183wwb@163.com
　　電 話：010-51375227 傳 真：010-51375227
　　特此通知

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一〇年五月十八日