近年來，隨著消費者對健康食品需求的增長，益生菌等微生物類新食品原料的研發(fā)和審批備受關(guān)注。2025年7月2日，國家衛(wèi)生健康委員會（以下簡稱“國家衛(wèi)健委”）發(fā)布2025年第4號公告，共批準(zhǔn)了釀酒酵母CNCM I-3799、動物雙歧桿菌乳亞種BLa80、長雙歧桿菌嬰兒亞種LMG 11588等3款微生物類新食品原料。這些菌株的批準(zhǔn)不僅豐富了食品行業(yè)的原料選擇，也為嬰幼兒食品提供了更多益生菌選項。以下是食品伙伴網(wǎng)整理的近年來微生物類新食品原料的申報審批情況。
一、2023年至2025年批準(zhǔn)的菌種
自2022年《可用于食品的菌種名單》和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》更新以來，國家衛(wèi)健委陸續(xù)批準(zhǔn)了多款微生物類新食品原料。根據(jù)食品伙伴網(wǎng)的整理，2023年至2025年7月間的獲批情況如下：
表1 2023年至2025年7月批準(zhǔn)的菌種
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批準(zhǔn)年份
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產(chǎn)品名稱
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使用范圍
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2025
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釀酒酵母CNCM I-3799
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不包括嬰幼兒食品
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動物雙歧桿菌乳亞種BLa80
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嬰幼兒食品
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長雙歧桿菌嬰兒亞種LMG 11588
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嬰幼兒食品
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2024
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枯草芽孢桿菌DE111
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不包括嬰幼兒食品
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克魯維畢赤酵母
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包括發(fā)酵酒、果蔬汁及飲料、茶飲料、蛋白飲料、植物飲料的發(fā)酵加工，不包括嬰幼兒食品
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長雙歧桿菌嬰兒亞種M-63
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嬰幼兒食品
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2023
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假腸膜明串珠菌
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包括發(fā)酵乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、干酪、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料（非固體飲料）、稀奶油、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油），不包括嬰幼兒食品
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腸膜明串珠菌乳脂亞種
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包括乳及乳制品、果蔬制品、谷物制品的發(fā)酵加工，不包括嬰幼兒食品
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從表中可以看出，近年來獲批的菌種包括可用于食品的菌種和可用于嬰幼兒食品的菌種。其中，雙歧桿菌類菌株在嬰幼兒食品中的批準(zhǔn)數(shù)量尤為突出。
二、2022年以來微生物類新食品原料受理情況
近年來，企業(yè)申報微生物類新食品原料的熱情持續(xù)高漲，申報數(shù)量逐年增加。2025年上半年，衛(wèi)健委已公開受理了6種新申報的菌株，反映了企業(yè)對益生菌研發(fā)的持續(xù)投入，也預(yù)示著未來可能會有更多菌種獲批并應(yīng)用于食品領(lǐng)域。2022年以來微生物類新食品原料受理情況見表2。
表2 2022年以來微生物類新食品原料受理情況
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受理時間
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受理編號
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產(chǎn)品名稱
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2025/2/8
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衛(wèi)食新申字(2025)第0011號
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副干酪乳酪桿菌N1115
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2025/2/18
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衛(wèi)食新進(jìn)申字(2025)第0001號
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兩歧雙歧桿菌BGN4
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2025/3/11
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衛(wèi)食新申字(2025)第0016號
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長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496
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2025/5/9
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衛(wèi)食新申字(2025)第0021號
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納豆芽孢桿菌VB205
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2025/6/26
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衛(wèi)食新進(jìn)申字(2025)第0006號
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唾液鏈球菌K12
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2025/6/26
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衛(wèi)食新進(jìn)申字(2025)第0007號
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唾液鏈球菌M18
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2024/5/20
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衛(wèi)食新申字(2024)第0010號
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枯草芽孢桿菌QK02
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2024/7/24
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衛(wèi)食新進(jìn)申字(2024)第0006號
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動物雙歧桿菌乳亞種CBS-118529
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2024/9/12
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衛(wèi)食新進(jìn)申字(2024)第0008號
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長雙歧桿菌嬰兒亞種 LMG 11588
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2024/11/8
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衛(wèi)食新申字(2024)第0020號
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納豆芽孢桿菌VB205
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2023/07/10
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衛(wèi)食新申字(2023)第0007號
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動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11
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2022/12/12
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衛(wèi)食新申字(2022)第0014號
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動物雙歧桿菌乳亞種CP-9
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2022/09/19
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衛(wèi)食新申字(2022)第0011號
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乳雙歧桿菌BLa80
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