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表1 食品安全排查概況（參照示例）
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序號
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項目
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各項得分比
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綜合得分
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1
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餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)
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15
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100.00
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100.00
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2
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信息公示
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15
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100.00
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3
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從業(yè)人員管理
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40
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100.00
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4
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原料控制（含食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）
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55
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100.00
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5
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加工制作過程
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60
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100.00
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6
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食品添加劑使用管理
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15
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100.00
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7
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備餐、供餐與配送
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35
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100.00
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8
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場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護
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55
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100.00
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9
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餐飲具清洗消毒
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40
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100.00
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10
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食品安全管理
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50
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100.00
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11
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落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理
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40
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100.00
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12
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食品安全管理體系保證
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20
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100.00
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結(jié)論
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優(yōu)秀
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綜合評分＞90
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良好
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80＜綜合評分≤90
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合格
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70＜綜合評分≤80
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不合格
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綜合評分≤70
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食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部持續(xù)開展校園食品安全風(fēng)險排查服務(wù)，以《食品安全風(fēng)險管控清單（集中用餐單位食堂）》為分類基礎(chǔ)編制了《校園食品安全風(fēng)險排查表》，排查內(nèi)容全面、重點突出，落地性強，有助于學(xué)校食堂、承包企業(yè)和集中供餐配送單位管控風(fēng)險，落實主體責(zé)任。
食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部校園食品安全風(fēng)險排查服務(wù)，遵循風(fēng)險導(dǎo)向、評分可量化、流程與動態(tài)管理、持續(xù)提升四大原則，形成科學(xué)完善的校園食品安全風(fēng)險排查服務(wù)體系，實現(xiàn)從被動應(yīng)對向主動預(yù)防轉(zhuǎn)變，從碎片化管理向系統(tǒng)化治理轉(zhuǎn)變，從階段性檢查向常態(tài)化監(jiān)管轉(zhuǎn)變，切實保障校園食品安全。同時建立排查結(jié)果應(yīng)用機制，將評估結(jié)果與學(xué)校考核、供應(yīng)商選擇等掛鉤，形成強有力的約束和激勵機制。
天水某幼兒園幼兒血鉛異常事件再次警示我們，校園食品安全絕不能掉以輕心，建立科學(xué)有效的食品安全風(fēng)險排查機制才能筑牢校園食品安全的防線。食品安全無小事，每一份責(zé)任都關(guān)乎未來，我們必須以零容忍的態(tài)度，守護好孩子們的每一餐。
