所在行業(yè)：乳粉行業(yè)
主要產(chǎn)品類型：嬰幼兒乳粉、調(diào)制乳粉等
公司規(guī)模：100人-300人
國(guó)家最新標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)《GB 7718-2025》、《食品標(biāo)簽監(jiān)督管理辦法》及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)《GB 28050-2025》已經(jīng)發(fā)布最終文稿，這對(duì)于乳粉企業(yè)來說，既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。這3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容上進(jìn)行了諸多重要修訂，如在標(biāo)簽通則中，重新界定預(yù)包裝食品范圍，新增食品計(jì)量單位，修改日期標(biāo)示要求；營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則里，強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素擴(kuò)展，新增可選擇標(biāo)示成分等。這些變化對(duì)乳粉企業(yè)從產(chǎn)品包裝到生產(chǎn)工藝，再到市場(chǎng)策略都產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，乳粉企業(yè)需采取有效措施以更好應(yīng)用新標(biāo)準(zhǔn)。
在深入研究標(biāo)準(zhǔn)方面，公司計(jì)劃成立專門的標(biāo)準(zhǔn)研究小組，成員涵蓋質(zhì)量控制、研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等多部門專業(yè)人員。小組成員需全面梳理標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)條款，對(duì)比舊標(biāo)準(zhǔn)找出關(guān)鍵變化點(diǎn)。比如，《GB 28050-2025》新增飽和脂肪（酸）和糖的強(qiáng)制標(biāo)示要求，以及“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”的提示標(biāo)注，小組要深入分析這些變化對(duì)乳粉產(chǎn)品的具體影響，探討如何調(diào)整產(chǎn)品配方和營(yíng)養(yǎng)成分表的標(biāo)注方式，確保企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后能夠完全合規(guī)。
產(chǎn)品配方的優(yōu)化與調(diào)整也是重要一環(huán)。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的要求，企業(yè)需要重新評(píng)估現(xiàn)有乳粉產(chǎn)品的配方。若產(chǎn)品針對(duì)兒童青少年群體，要考慮適當(dāng)降低糖和飽和脂肪的含量。例如，通過選用更優(yōu)質(zhì)的原料，如脂肪含量更低的乳清粉，或者采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝去除部分飽和脂肪。在調(diào)整配方過程中，要充分進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和測(cè)試，保證產(chǎn)品的口感、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)不受影響，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和美味的雙重需求。
標(biāo)簽設(shè)計(jì)的合規(guī)性同樣不容忽視。企業(yè)要嚴(yán)格按照《GB 7718-2025》的規(guī)定設(shè)計(jì)乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽。在日期標(biāo)示上，同時(shí)清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，并使用對(duì)比明顯的顏色和符合字體高度要求的字號(hào)，方便消費(fèi)者查看。對(duì)于致敏物質(zhì)，如乳及乳制品，要在配料表或臨近位置進(jìn)行明確標(biāo)示。此外，標(biāo)簽上的宣傳語(yǔ)要避免使用“零添加”等被新標(biāo)準(zhǔn)禁用的噱頭，確保標(biāo)簽內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、合法，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。
企業(yè)還需加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)與溝通，提升全員對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)。組織面向全體員工的培訓(xùn)課程，詳細(xì)解讀三項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求，讓每一位員工都清楚了解自身工作在新標(biāo)準(zhǔn)下的變化和職責(zé)。特別是生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售等關(guān)鍵崗位的員工，要通過案例分析、模擬操作等方式，加深他們對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用能力。同時(shí)，加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，確保從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品銷售的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都能符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。
在市場(chǎng)策略調(diào)整方面，企業(yè)還要積極向消費(fèi)者宣傳新標(biāo)準(zhǔn)帶來的好處。通過線上線下相結(jié)合的方式，如在官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)發(fā)布科普文章，在銷售終端設(shè)置宣傳展板等，向消費(fèi)者解釋新標(biāo)準(zhǔn)下乳粉產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽信息等方面的變化，讓消費(fèi)者更加信任產(chǎn)品，提升品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5月12日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂負(fù)責(zé)老師給企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn)，預(yù)計(jì)后期還會(huì)下發(fā)最新的標(biāo)準(zhǔn)問答，其中還會(huì)涉及很多標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的具體問題及回復(fù)。作為嬰粉生產(chǎn)企業(yè)，也同時(shí)期待最新的預(yù)包裝特膳食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)《GB 13432-2025》發(fā)布。企業(yè)只有時(shí)刻關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，積極參加想培訓(xùn)，深入研究標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化產(chǎn)品配方、合規(guī)設(shè)計(jì)標(biāo)簽、加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)與溝通并調(diào)整市場(chǎng)策略，才能在新的法規(guī)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全、更符合營(yíng)養(yǎng)需求的乳粉產(chǎn)品。
復(fù)制鏈接進(jìn)入食品論壇和作者一起討論：
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