食品伙伴網(wǎng)訊 2025年04月21日-04月27日食品行業(yè)輿情信息有：
顧客吐槽知名品牌七成熟牛排是生肉，店家回應(yīng)
4月20日，有蘇州網(wǎng)友通過社交媒體反映稱，她通過外賣平臺跑腿服務(wù)在蘇州某薩莉亞門店訂購的一份西冷牛排疑為生肉。該網(wǎng)友聯(lián)系商家后，商家表示其七分熟牛排就是這種熟度。隨后，該網(wǎng)友前往門店要求店員重新制作，發(fā)現(xiàn)新做的牛排與之前的外賣牛排熟度有所不同。但店長依然堅持說是七分熟，門店后續(xù)對這筆訂單也并沒有任何處理措施。目前她已將這一問題投訴到12315，當?shù)厥斜O(jiān)局工作人員也與她取得了聯(lián)系。
媒體就網(wǎng)友的反映致電涉事餐廳，工作人員稱個人口感有異，薩莉亞現(xiàn)在都是提供七分熟的牛排，可能顧客感覺有點生，餐廳系正常操作，并稱鐵板溫度和打包盒的溫度不一樣，出菜的菜品會有差異。
對于兩份牛排不一樣的原因，商家解釋稱，“因為她后面跟我說的是她是（給）小朋友吃的嘛，我說給您重新做一份加熟一下。因為小朋友的口感肯定是要全熟的，生的確實不太好，不像成人做七分熟?？梢岳斫猓晕揖椭匦伦隽朔?，稍微加熟了一下。”
在當事人原帖下，@上海薩莉亞官方回復(fù)稱：“顧客寶寶您好，很抱歉給您帶來了不好的用餐體驗，這并不是薩莉亞應(yīng)該有的出餐品質(zhì)，薩薩已幫您向?qū)Ｈ朔答佭M行處理。我們會加強把控店出餐品質(zhì)，再次向您表示歉意！”
知名餐飲品牌被指同面不同價背刺打工人
近日，有消費者投訴和府撈面“差價刺客”：點的是一模一樣的產(chǎn)品，不同門店價格卻不同。有北京的消費者在抖音發(fā)布視頻稱，自己在三里屯SOHO門店吃草本酸辣肥牛面，價格為29元；而在望京華彩新店吃的價格為36元，此外，和府撈面的不同門店在草本番茄肥牛面、草本香辣肥牛面、滬弄堂蔥油拌面、北海道風(fēng)味肉醬拌面等多款產(chǎn)品價格均存在差異。消費者表示，不同門店點的相同產(chǎn)品一模一樣，沒有區(qū)別，不理解為什么同一個城市同樣的面差價會到20%。
4月21日，有消費者就此事致電和府撈面，工作人員表示，根據(jù)開店時間、裝修風(fēng)格、服務(wù)品質(zhì)等因素，和府撈面將不同類型的店鋪分為A、B 、C三種門店，不同門店間的菜品和價格會有差異。“如果說想?yún)^(qū)分的話，只能到店問工作人員…吃的一樣，但是有些東西，比方說我們操作（不一樣）…（A類門店）出餐速度比（B類門店）快了很多…裝修風(fēng)格或者是店里就是那個氣氛指定是不一樣的，您放心”。
知名品牌巧克力長蛆？客服回應(yīng)
4月24日，#費列羅長蛆#登上熱搜引發(fā)熱議，有網(wǎng)友曬出巧克力中發(fā)現(xiàn)長蛆的圖。
針對此次事件，有媒體在某投訴平臺查詢后發(fā)現(xiàn)，上述情況并非個例，自2022年1月以來，已有數(shù)十起消費者投訴稱在費列羅巧克力中發(fā)現(xiàn)蟲子。
對于是否接到消費者投訴在巧克力中發(fā)現(xiàn)蟲子的情況，費列羅電商旗艦店客服表示，產(chǎn)品基本上很少出現(xiàn)這個情況的，因為銷售的產(chǎn)品是巧克力制品，所以在儲存方式上需要特別的注意，避免太陽直射保存，如果存放不當?shù)脑?，無法確保這個情況的發(fā)生。
客服建議，收到巧克力產(chǎn)品后置于陰涼干燥處保存，建議放置于室溫在18°C-22°C以保持產(chǎn)品的口感，外包裝開封后請密封保存，建議在15天內(nèi)食用完口感最佳。客服人員稱，以金球巧克力為例，商品不拆封的保質(zhì)期是270天，拆封后建議在15天內(nèi)食用。
高端日料店被指重復(fù)利用食材 各方回應(yīng)
4月25日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布視頻稱，內(nèi)部員工爆料，連鎖高端日料品牌“水瀨放題”廣州一門店存在回收顧客食材重新使用的情況。
4月26日，該網(wǎng)友表示，上述線索為內(nèi)部員工提供，該網(wǎng)友已在12315平臺提交舉報文件，并稱該門店存在消防隱患、環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題，等待市場監(jiān)管局的調(diào)查。針對是否有證據(jù)證明回收的食材直接供應(yīng)給下一桌顧客，該網(wǎng)友稱不方便提供。
4月26日，水瀨放題（天河店）工作人員表示，門店已經(jīng)注意到該投訴視頻，但此事不實，該員工入職幾天后就離職了，爆料的視頻為惡搞行為，門店不會將上一桌客人吃剩的食材或冰供應(yīng)給下一桌客人。
針對此事，4月26日，廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局回應(yīng)稱，該局已關(guān)注此事并介入調(diào)查。
近日，揭陽市中級人民法院公布一則案例：吳某購買約45斤硼砂，添加至生豬肉醬和熟豬肉丸中并對外銷售。公安機關(guān)將該店查獲，現(xiàn)場繳獲硼砂4斤，生豬肉醬4.06斤和熟豬肉丸2.5斤。截至被查獲，吳某共銷售添加硼砂的生豬肉醬和熟豬肉丸約4000斤，銷售額約9萬元，共獲利1萬元。
經(jīng)審理，法院認為，吳某構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑三年四個月，并處罰金18萬元，追繳違法所得1萬元。二審維持原判。
羅森標重195克三明治稱出304克 生產(chǎn)商回應(yīng)
近日，羅森一款凈含量195克，標價9.9元的“膨脹版”三明治因“反向虛標”克重，實際稱重重量大于包裝標注凈含量，引發(fā)熱議。不少網(wǎng)友曬出實際稱重重量：在278克至304克不等。有網(wǎng)友在評論區(qū)調(diào)侃，這款三明治虛標克重，影響體重管理；也有網(wǎng)友表示又大又實惠趕緊買，“三明治變六明治，太抽象。”
對此，這款三明治浙江一生產(chǎn)商回應(yīng)稱，因三明治由多種材料組成，克重會有上下浮動的情況。正常情況下工廠會進行稱重，但可能個別三明治會有“超重”的情況。公司也會讓生產(chǎn)部門注意，盡量做到按照實際克重標重進行生產(chǎn)。還有長三角地區(qū)一生產(chǎn)商表示，考慮到某些顧客會在意克重，一般公司制作三明治寧愿多放一些，也不會缺斤少兩。網(wǎng)傳三明治實際稱重304克超凈重100多克屬個別情況，一般三明治克重浮動會多幾克，對減肥影響不大。羅森官方客服則表示，會記錄反饋。
誘導(dǎo)超量點餐！燒烤店設(shè)120元起送被罰1000元
近日，南京市場監(jiān)管部門針對外賣平臺存在的食品浪費問題展開檢查，發(fā)現(xiàn)一家燒烤店的外賣設(shè)置120元起送，而大部分菜品都在10元左右，人均消費為83元，導(dǎo)致部分消費者無法根據(jù)實際需求點餐，造成餐飲浪費。
執(zhí)法人員當場下達行政處罰決定書，責(zé)令當事人改正違法行為，并給予警告行政處罰。由于后期該店未按要求整改，被依法處以1000元罰款。
市場監(jiān)管部門強調(diào)，商家應(yīng)根據(jù)人均消費合理設(shè)置起送價格，否則可能被視為誘導(dǎo)超量點餐。
0.99元買番茄腐爛起訴判賠10.89元
近日，蘇州市民章某通過某生鮮APP購買一盒打折番茄，原價6.9元，使用優(yōu)惠后實付0.99元，收貨后發(fā)現(xiàn)其中一個番茄根蒂處有微小腐爛，隨即聯(lián)系客服，要求按原價退款并支付1000元懲罰性賠償?？头岢鐾素浲丝?、補償優(yōu)惠券或贈送商品等方案，遭章某拒絕后被訴至法院。
庭審中，超市出示進貨查驗記錄、供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品檢測報告，證明已履行查驗義務(wù)，且腐爛處位于番茄底部，在包裝狀態(tài)下不易察覺。
法院審理認為，超市不存在明知商品腐爛仍售賣的情形，章某主張的千元賠償缺乏合理性。鑒于超市自愿退還0.99元實付金額并按10倍賠償，最終判決超市支付章某貨款及賠償款共計10.89元。
近日，網(wǎng)紅甜品“玉米蛋撻”火爆出圈，有網(wǎng)友稱48元一個，價格過高。記者查詢了部分門店，有門店售價48元一個，日銷過千，大部分門店售價約在10元至48元之間。
記者致電杭州某餐飲店，工作人員表示48元一個的玉米撻是門店的招牌甜品，手掌大小的玉米撻每天能賣出一百多份。“也有消費者會覺得價格高”。而武漢某烘焙店的工作人員表示最近玉米蛋撻銷售火爆，一個大概150克左右，基本新鮮出爐就會被搶光，“一個玉米蛋撻36元，高峰期工作人員可以幫忙預(yù)留”。提及“玉米撻”走紅的原因，甜品店店主王女士介紹，當下不少年輕消費者對新鮮事物有強烈的好奇心，愿意嘗試新東西、新口味；同時，該產(chǎn)品外形時尚、頗具“多巴胺”效果，符合消費者喜歡拍照打卡的社交屬性，即使價格偏高，也有不少消費者愿意買單。
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