一、國內熱聞
1.通知·公告
4月24日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品按新國標注冊問答》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
根據《工業(yè)和信息化部辦公廳關于開展傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)重點培育工作的通知》（工信廳消費〔2024〕62號），經省級工業(yè)和信息化主管部門推薦、形式審查及專家評價等程序，形成《傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)重點培育名單（第一批）》。（工業(yè)和信息化部）
為深入推進保健食品注冊備案雙軌運行，充分發(fā)揮政府主管部門政策引導產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展作用，依據《中華人民共和國食品安全法》《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》有關規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織技術單位研究起草了《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 有助于維持關節(jié)健康（有助于緩解關節(jié)疼痛/僵硬、有助于減少關節(jié)腫脹、有助于維持關節(jié)軟骨健康、有助于維持骨關節(jié)健康）（征求意見稿）》及起草說明，并配套相關推薦性的保健功能試驗與評價技術指導原則和保健功能評價試驗項目、試驗原則及結果判定。現向全社會公開征集意見，意見反饋截止日期為2025年6月2日。（國家市場監(jiān)督管理總局）
廣東省市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)《廣東省市場監(jiān)督管理局關于廣東省食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員的管理辦法》的通知（粵市監(jiān)規(guī)字〔2025〕3號）|解讀
為了規(guī)范全省食品生產經營企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）食品安全管理人員的管理，強化和督促企業(yè)落實食品安全主體責任，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《廣東省食品安全條例》、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定，結合本省實際，制定本辦法。（廣東省市場監(jiān)督管理局）
為提升工業(yè)產品質量監(jiān)督抽查工作的科學性、規(guī)范性，市場監(jiān)管總局依照《產品質量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》，結合最新標準發(fā)布實施情況，擬制修訂電動平衡車等134種產品質量監(jiān)督抽查實施細則，現向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
2.食品安全·曝光臺
2025年04月14日-04月20日食品行業(yè)輿情信息有：網友稱在海鮮市場買到“毒螃蟹” 三亞回應；上海用大象糞便制作甜品的餐廳被立案調查；門店回應麻辣香鍋吃出鍋鏟；顧客魷魚零食吃出線狀物獲賠400元；山西一飯店員工用碗清理下水道？多方回應；知名乳企廣告被指嘲諷打工人 公司回應；某品牌涼皮一門店被曝菜板發(fā)黑等問題；商家濫用亞硝酸鹽被判刑1年。（食品伙伴網）
4月21日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第8期通告，檢出31批次不合格食品，檢出微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。（食品伙伴網）
4月18日，海關總署發(fā)布2025年3月全國未準入境食品化妝品信息，2025年3月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品231批次。（食品伙伴網）
近期，上城區(qū)市場監(jiān)管局接到投訴舉報線索，稱杭州某公司在天貓平臺開設的喉糖店鋪中售賣的鼠尾草潤喉糖頁面描述有“抗菌消炎”的廣告內容，要求查處。之后，我局又收到全國互聯網廣告監(jiān)測平臺案件線索，顯示該公司在京東平臺開設的店鋪中售賣的“嗓貝鼠尾草甘草潤喉糖”頁面描述有“喉嚨不舒服來一粒、抗菌消炎、促進愈合……”等表述。（上城區(qū)市場監(jiān)管局微信號）
日前，虹口警方成功破獲一起制造銷售假冒品牌洋酒案件，抓獲王某等8名犯罪嫌疑人，繳獲假冒品牌洋酒2000余瓶，涉案金額3000余萬元。（虹口公安分局微信號）
2024年4月9日，乳山市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對威海某水產公司進行檢查。在該公司加工車間內，發(fā)現有未使用的牡蠣包裝標簽5卷，標簽上標注內容為“乳山牡蠣®商標注冊號25108356 ”。該公司無法提供獲得“乳山牡蠣”注冊商標授權使用的相關材料。乳山市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對涉案物品實施了扣押行政強制措施。（山東省市場監(jiān)督管理局）
2024年9月3日，泰安市岱岳區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對泰安市岱岳區(qū)滿莊鎮(zhèn)某茶行進行監(jiān)督檢查時發(fā)現，該單位經營場所內擺放標有“日照綠茶”字樣的袋裝茶葉150個及盒裝茶葉28個，經查，當事人銷售的日照綠茶無相關授權手續(xù)及茶葉產地證明，構成銷售侵犯地理標志證明商標專用權商品的行為。2024年9月23日，泰安市岱岳區(qū)市場監(jiān)管局認定當事人違反《地理標志產品保護辦法》第二十三條第一款、《中華人民共和國商標法》第五十七條第三項規(guī)定，依據《地理標志產品保護辦法》第二十三條第一款、《中華人民共和國商標法（2019 修正）》第六十條第二款規(guī)定，對當事人作出立即停止侵權行為、沒收全部侵權商品、罰款人民幣伍佰元整（人民幣500.00元）的行政處罰。（山東省市場監(jiān)督管理局）
3.國內食品資訊熱聞
2025年2月10日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《關于甜葉菊多酚等20種“三新食品”的公告》（2025年第1號公告），β-羥基-β-甲基丁酸鈣作為新食品原料再次出現在公眾視野中，此次公告進一步明確了其在食品領域的應用，為相關產品的開發(fā)和推廣提供了更有力的政策支持。接下來，食品伙伴網將從β-羥基-β-甲基丁酸鈣的批準情況、生理功能以及應用等方面，對這一新食品原料進行全面解讀。（食品伙伴網）
食品中的抗氧化劑可以幫助提升口感和保持穩(wěn)定性，隨著公眾對天然、健康食品需求的增加，天然抗氧化劑逐漸受到青睞。茶多酚作為其中的一種，不僅不會對身體健康造成損害，還能延長食品保質期，現已廣泛應用于飲料、烘焙食品、方便食品等多個食品領域。下面食品伙伴網將帶大家一起來了解下茶多酚的相關內容。（食品伙伴網）
2025年歐洲人的天塌了。今年1月20日，歐盟委員會作出了一項批準：從今年2月10日起，允許將經過紫外線處理的黃粉蟲（學名：Tenebrio molitor，也就是面包蟲）粉末作為一種新型食品投放市場，可以放入面包、果醬等食品中。此舉遭到歐盟約90%消費者的反對，畢竟扭來扭去的光滑的蠕蟲不是誰都能下得去嘴的。作為海關歸類人在吃瓜的時候本能的想，蟲子面包該如何歸類呢？還是按普通面包歸19.05？仔細一看，還真不是那么簡單。借著這個機會我們看看常見面食的歸類。（天津海關12360熱線微信號）
隨著我國經濟的迅猛發(fā)展，市場競爭愈發(fā)激烈，標準與科技創(chuàng)新協(xié)同趨勢更加顯著，標準化工作的重要性愈發(fā)凸顯。團體標準作為我國標準體系中不可或缺的一部分，越來越多的知名企業(yè)、行業(yè)龍頭選擇通過參與制定團體標準來提升行業(yè)話語權和競爭力，推動技術創(chuàng)新和產業(yè)升級，提高產品和服務質量，但對于團體標準的制定與采用可能還存在諸多疑問。食品伙伴網梳理了企業(yè)比較關心的問題，供行業(yè)同仁參考。（食品伙伴網）
近年來，隨著大家對營養(yǎng)健康知識的不斷關注，反式脂肪酸這個詞可能都已有所耳聞，但是在日常飲食中經常容易被大家忽視。那么，什么是反式脂肪酸呢？反式脂肪酸存在于哪里？過多的攝入反式脂肪酸對人體有什么危害？應該如何避免過多的攝入反式脂肪酸？今天我們就來聊一聊。（順義市場監(jiān)管微信號）
國務院總理李強4月18日主持召開國務院常務會議，聽取“3·15”晚會曝光問題處置情況匯報。（中國政府網微信號）
近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布信息，經過五年不懈努力，截至目前，已完成全國在產在營保健食品生產企業(yè)體系檢查首輪全覆蓋，累計完成體系檢查2520家次，覆蓋率達到140%，推動保健食品抽檢合格率連續(xù)5年保持在99%以上，促進整個行業(yè)食品安全管理水平明顯提升。（市說新語微信號）
孔浩委員提出的《關于做大做強山東省炒雞產業(yè)的建議》收悉，現對相關問題答復。（山東省市場監(jiān)督管理局）
近日，國內多家上市乳企公布了2024年度業(yè)績，涉及蒙牛乳業(yè)、現代牧業(yè)、妙可藍多、中國飛鶴、澳優(yōu)乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、健合集團、熊貓乳品、天潤乳業(yè)、陽光乳業(yè)、品渥食品。（食品伙伴網）
近日，國內食品行業(yè)上市企業(yè)2024年年報陸續(xù)公布，食品伙伴網整理了5家啤酒企業(yè)2024年業(yè)績情況，涉及青島啤酒、華潤啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒、惠泉啤酒。（食品伙伴網）
近日，國內食品行業(yè)上市企業(yè)2024年年報陸續(xù)公布，食品伙伴網整理了9家休息食品企業(yè)2024年業(yè)績情況，涉及三只松鼠、甘源食品、有友食品、親親食品、絕味食品、周黑鴨、勁仔食品、煌上煌、桂發(fā)祥。（食品伙伴網）
近日，國內食品行業(yè)上市企業(yè)2024年年報陸續(xù)公布，食品伙伴網整理了5家葡萄酒企業(yè)2024年業(yè)績情況，涉及張裕、中信尼雅、怡園酒業(yè)、王朝酒業(yè)、通天酒業(yè)。（食品伙伴網）
近日，《食品標識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）和GB 7718-2025《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》正式發(fā)布，過渡期為2年，二者均于2027年3月16日同步實施。食品伙伴網對比了現行的各項管理規(guī)定，梳理出《辦法》和GB 7718-2025對特殊食品標簽可能產生的影響，為行業(yè)提供合規(guī)參考。（食品伙伴網）
近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 有助于維持關節(jié)健康（有助于緩解關節(jié)疼痛/僵硬、有助于減少關節(jié)腫脹、有助于維持關節(jié)軟骨健康、有助于維持骨關節(jié)健康）（征求意見稿）》公告，面向社會公開征求意見，這是《保健食品新功能及產品技術評價實施細則（試行）》發(fā)布后第一個擬納入保健功能目錄的新功能。（市說新語微信號）
二、國際熱聞
1.國際預警
2025年4月21日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
據越南人民報網消息，2025年4月12日，越南公安部偵查警察局稱，已搗毀一個在河內及周邊省份生產、交易和消費大量假奶粉的團伙。同時，對8名涉案人員以“生產和銷售假冒食品”及“違反會計規(guī)定造成嚴重后果”等罪名提起公訴，暫予刑事拘留。（食品伙伴網）
據歐盟官方網站消息，在2025年第16周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有4例。據通報，不合格亞麻籽提取物銷至了奧地利和德國。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
據歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年4月17日，歐盟通報我國出口孜然粉不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
據歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年4月22日，歐盟通報我國出口葡萄干不合格。據通報，不合格葡萄干銷至了比利時、法國、荷蘭和西班牙。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
2025年4月23日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
2.國際食品
美國總統(tǒng)特朗普當地時間4月22日釋放“降溫”信號，表示中美之間“關稅太高”，預計將大幅下調，未來幾個月有望緩和緊張局勢。此前，中國對美水產品出口遭遇重稅壓頂，而中方也反制性地提高了對美水產、肉類、農產品等加征關稅。在這輪博弈中，水產品貿易作為中美間“脆弱且敏感”的一環(huán)，正面臨深刻變局。（凍品攻略微信號）
根據越南海關統(tǒng)計，2025年前兩個月，越南榴蓮出口額僅達5270萬美元，同比驟降69%。其中，對華出口額更是暴跌83%，僅有2700萬美元，這一數據使得越南榴蓮在對華出口水果中的排名被火龍果和香蕉反超，而火龍果和香蕉同期對華出口額分別為9380萬美元和7160萬美元。出口不暢帶來當地價格收購暴跌，據當地媒體報道，榴蓮收購價更是腰斬至13元/公斤，創(chuàng)下近十年最低紀錄。（國際果蔬報道）
2025年2月，美國從中國進口的2,109噸海灣扇貝（Argopecten irradians）創(chuàng)下近七年新高，這一數字不僅較去年同期暴增四倍，更占據當月全美扇貝進口量的半壁江山。在貿易戰(zhàn)關稅"炸彈"引爆前的窗口期，一場圍繞供應鏈博弈的暗戰(zhàn)已然上演。（凍品攻略微信號）
俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科電 根據衛(wèi)星通訊社對中國海關數據的分析，今年3月俄羅斯向中國出口冰淇淋達到95.1萬美元，是近四年來最高水平。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
2025年4月18日，新加坡食品局(SFA) 發(fā)布消息，兩家餐飲公司因多起食品安全漏洞被法庭分別罰款1000美元和500美元。（食品伙伴網）
日本2025財年的《進口食品監(jiān)控指導計劃》已經發(fā)布。下面食品伙伴網就為大家劃劃2025財年的《進口食品監(jiān)控指導計劃》都有哪些重點。（食品伙伴網）
三、食品科技
近日，中國農業(yè)科學院農產品加工研究所肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊對預制菜肴四喜丸子在加工過程中的揮發(fā)性風味特征及變化規(guī)律進行了探究，相關研究成果發(fā)表于《Food Research International》（JCR一區(qū)，IF=7.0）。加工所2022級碩士生曲霞為論文第一作者，張春江研究員為通訊作者。該研究得到了山東省重點研發(fā)計劃（2022TZXD0021）的支持。（中國農業(yè)科學院農產品加工研究所）
4月22日，福建省財政廳、福建省科學技術廳發(fā)布通知，下達2025年省科技計劃項目年度經費（市級），其中，食品領域有56項。（食品伙伴網）
4月22日，福建省財政廳、福建省科學技術廳發(fā)布通知，公布了2025年省科技計劃項目年度經費（省級）安排情況，其中，食品領域有4項。（食品伙伴網）
當前，我國北方春—夏栽培香菇處于菌棒發(fā)菌、轉色的關鍵階段，秋季栽培香菇處于出菇中后期；南方冬—春栽培香菇進入出菇中后期，正值產量和品質形成的關鍵時期。針對春季氣溫波動大、濕度調控難、病蟲害易發(fā)等特點，全國農業(yè)技術推廣服務中心會同國家食用菌產業(yè)技術體系、農業(yè)農村部蔬菜專家指導組，研究提出春季香菇生產技術指導意見。（全國農技推廣網）
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