市面上的玫瑰鹽價格一直居高不下，是普通食鹽的幾倍甚至十幾倍，然而，玫瑰鹽可以當作食鹽來銷售嗎？近日，上海市場監(jiān)管局接連公布了兩起關(guān)于玫瑰鹽銷售及使用的行政處罰，對此，食品伙伴網(wǎng)進行了合規(guī)風險分析，為玫瑰鹽的生產(chǎn)銷售提供參考。
典型案例
案例一：電商平臺銷售玫瑰鹽違規(guī)案
2025年1月，上海某貿(mào)易公司在美團平臺銷售“蒂安玫瑰鹽815g”，將產(chǎn)品歸類至“糧油調(diào)味干貨--調(diào)味料--鹽類”類目。根據(jù)國家標準GB/T 5461-2016《食用鹽》，食用鹽的特征為色白、味咸、無異味，無明顯與鹽無關(guān)的外來異物。經(jīng)核實，上述商品外觀為粉紅色結(jié)晶，不符合食用鹽國標中白度大于等于45的要求，因此不歸入食用鹽的種類。長寧區(qū)市場監(jiān)管局對當事人作出責令整改、罰款5000元的行政處罰。
案例二：餐飲企業(yè)使用玫瑰鹽違規(guī)案
2025年3月，某日料店使用采購自“喜馬拉雅玫瑰鹽粉礦物鹽粉鹽浴鹽巖鹽”頁面的玫瑰鹽制作壽司，涉案玫瑰鹽網(wǎng)頁未標注有食用等字樣。上述產(chǎn)品呈現(xiàn)出的顏色為粉紅色，不符合GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》關(guān)于食用鹽色澤應為白色的要求，故不符合食用鹽國家標準。黃浦區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人做出沒收違法所得129.1元、沒收違法原料玫瑰鹽，并處5000元罰款的行政處罰。
合規(guī)風險分析
根據(jù)GB 2721-2015《食品安全國家標準 食用鹽》和GB/T 5461-2016《食用鹽》的規(guī)定，食用鹽的色澤應為白色、白度應≧45。顯然，玫瑰鹽不符合食用鹽的相關(guān)國家標準，因此不能作為食用鹽銷售及使用。
不過，玫瑰鹽可以作為裝飾、浴鹽等非食品用途進行銷售、使用。依據(jù)《食鹽專營辦法》第十條：“非食用鹽的包裝、標識應當明顯區(qū)別于食鹽”，企業(yè)在銷售玫瑰鹽時，可以通過如下手段來規(guī)避合規(guī)風險：
1.白度值＜45的玫瑰鹽產(chǎn)品名稱可標注為“礦物鹽”（非食用鹽）。
2.標簽中顯著標識“不可直接食用”等警示語，并避免與食用鹽同柜陳列。
3.電商平臺對玫瑰鹽產(chǎn)品進行介紹避免使用“食用鹽”、“調(diào)味品”等關(guān)鍵詞。
結(jié)語
企業(yè)在生產(chǎn)銷售玫瑰鹽時，應嚴格遵守相關(guān)法規(guī)標準，從包裝規(guī)范、銷售渠道隔離等方面避免違規(guī)風險。同時，消費者也應理性看待玫瑰鹽的宣傳，不輕信“微量元素”等營銷話術(shù)，選擇符合標準的食用鹽。
