今年以來，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管力度，著力糾治網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，扎實(shí)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中治理行動(dòng)，查辦了一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法案件，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。為充分發(fā)揮以案釋法教育警示和社會(huì)輿論監(jiān)督作用，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)將典型案例予以公布。
案例1
溫嶺市XX烘焙店未公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)案
案情介紹
2025年4月29日，執(zhí)法人員依法對(duì)溫嶺市XX烘焙店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在某外賣平臺(tái)上的線上店鋪，未在經(jīng)營(yíng)者信息頁(yè)面的顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口。經(jīng)查，2025年3月，當(dāng)事人為擴(kuò)大商品銷量，在未以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)、未使用封簽對(duì)配送食品予以封口的情況下，于某外賣平臺(tái)上開設(shè)線上店鋪售賣，2025年4月22日，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人的上述行為責(zé)令改正。2025年4月29日，當(dāng)事人逾期未改，被執(zhí)法人員查獲。
當(dāng)事人的行為違反《浙江省電子商務(wù)條例》第十六條第一款之規(guī)定，根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十九條之規(guī)定，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其作出罰款200元的行政處罰。
案例評(píng)析
“外賣商家不履行陽(yáng)光廚房職責(zé)”是當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中暴露出的監(jiān)管難題，表現(xiàn)為部分商家未按要求接入“陽(yáng)光廚房”系統(tǒng)或刻意規(guī)避后廚操作透明化義務(wù)，導(dǎo)致食品加工環(huán)節(jié)脫離監(jiān)管視野，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患突出。
針對(duì)數(shù)字化時(shí)代餐飲服務(wù)隱蔽性、虛擬性特點(diǎn)，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局以“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式精準(zhǔn)鎖定違規(guī)主體，通過責(zé)令整改、立案處罰、平臺(tái)聯(lián)動(dòng)下架等組合手段，倒逼商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不僅體現(xiàn)了“線上明廚亮灶”制度的剛性執(zhí)行，更以技術(shù)賦能監(jiān)管效能，有力維護(hù)了公眾知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，進(jìn)一步筑牢“云端舌尖”安全防線。
案例2
溫嶺市XX外賣經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)案
案情介紹
2025年4月9日，執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在某外賣平臺(tái)上運(yùn)營(yíng)名為“XX小吃”的線上店鋪，其證照資質(zhì)信息與實(shí)際不符。經(jīng)查，2023年3月，當(dāng)事人受讓姜某某的實(shí)體XX小吃店及外賣店鋪，姜某某同期注銷實(shí)體店鋪營(yíng)業(yè)執(zhí)照。次月，當(dāng)事人在同一地址新辦證照經(jīng)營(yíng)餐飲店，并在某外賣平臺(tái)開設(shè)名為“XX美食”的線上店鋪。營(yíng)業(yè)期間，當(dāng)事人為擴(kuò)大外賣接單范圍、提高商品銷量，在明知“XX小吃”線上店鋪營(yíng)業(yè)執(zhí)照已注銷情況下，仍用該店與新店鋪同步接單。案發(fā)后，當(dāng)事人關(guān)停“XX小吃”店鋪。
當(dāng)事人提供虛假信息進(jìn)入平臺(tái)銷售商品的行為違反《浙江省電子商務(wù)條例》第八條第二款規(guī)定，根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》第二十五條規(guī)定，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其作出罰款5000元的行政處罰。
案例評(píng)析
“幽靈外賣”通常是指在外賣平臺(tái)上活躍但無實(shí)際店面的商家，具有一定違法隱蔽性，嚴(yán)重?fù)p害群眾利益。該案件的查辦是溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全集中治理行動(dòng)的生動(dòng)實(shí)踐。溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦新型網(wǎng)絡(luò)餐飲安全隱患問題，強(qiáng)化商戶依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)、規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)秩序，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)健康發(fā)展，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
案例3
溫嶺市XX小餐飲店健康證過期案
案情介紹
2025年5月28日，執(zhí)法人員在該小餐飲店檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一名員工未辦理健康證。該行為違反了《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第十六條第一款規(guī)定，依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十一條第四款，參照《浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)管理辦法》中行政處罰裁量權(quán)的適用規(guī)則，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其作出責(zé)令改正、罰款500元的處罰。
案例評(píng)析
健康證是公共衛(wèi)生安全首道防線，如果讓患有特定傳染病的人員繞過合規(guī)體檢，從事食品加工等特殊行業(yè)，勢(shì)必后患無窮。公共衛(wèi)生安全絕不容失守，持證上崗，這不僅是對(duì)消費(fèi)者健康的基本保障，也是捍衛(wèi)食品安全底線的必然要求。本案的辦理堅(jiān)持教育與處罰相結(jié)合原則，守護(hù)群眾舌尖上的安全，讓消費(fèi)者吃得放心、安心。
