為進一步增強全市燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)風險意識和責任意識，壓實企業(yè)食品安全主體責任，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，7月31日下午，漳州市市場監(jiān)管局召開燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)風險分析暨標簽標識培訓會，全市36家燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人及屬地監(jiān)管部門負責同志共計49人參會。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)江曉宏出席并講話。
會上，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科通報了全市燕窩及其衍生品加工環(huán)節(jié)存在的風險隱患及行業(yè)共性問題，市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所就食品標簽標識合規(guī)性開展專題培訓。
江曉宏總監(jiān)就規(guī)范全市燕窩及其衍生品加工市場秩序提出三點意見：一要認清行業(yè)風險隱患。我國燕窩原料呈現(xiàn)進口依賴度高和正規(guī)供給短缺的雙重特征，當前對燕窩投入量不足1%的終產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一的檢測標準和方法，電商直播等線上銷售易出現(xiàn)夸大功效、虛假宣傳等問題，極易誤導消費者，進而引發(fā)群體性投訴或法律糾紛。二要明晰發(fā)展破局路徑。企業(yè)要建立健全燕窩進貨查驗制度，尤其采購散裝燕窩（燕窩碎等），要開展燕窩源性成分及結(jié)合態(tài)唾液酸等關(guān)鍵指標的檢測驗證，嚴防假冒偽劣燕窩原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對燕窩投放量不足1%的衍生品，產(chǎn)品名稱要用“燕窩風味”等為引導詞，或在標簽上標注干燕窩實際添加量，避免誤導消費者。企業(yè)加工屬于委托與被委托性質(zhì)的，要在委托加工協(xié)議中明確燕窩來源、質(zhì)量等級以及投料比例等內(nèi)容。三要共建行業(yè)健康良好生態(tài)。漳州食品產(chǎn)業(yè)的口碑，是一代代從業(yè)者用誠信和品質(zhì)積累起來的，企業(yè)要持續(xù)強化自律意識，行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動全市燕窩及其衍生品生產(chǎn)企業(yè)抱團良性發(fā)展，堅決杜絕惡性競爭，以過硬品質(zhì)為基石筑牢市場信任。
下一步，市市場監(jiān)管局將強化燕窩及其衍生品加工行業(yè)的風險隱患排查工作，及時跟蹤問題整改閉環(huán)，嚴查違法違規(guī)行為，促進全市燕窩及其衍生品加工行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。
