4批次食品檢出農獸藥殘留問題
4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蚌埠市禹會區(qū)馬城淮海百貨食品超市銷售的獼猴桃，氯吡脲不符合食品安全國家標準規(guī)定；宿州市埇橋區(qū)阿方蔬菜店銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；宿州市開發(fā)區(qū)陶磊水產批發(fā)零售經營部銷售的鳊魚（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；固鎮(zhèn)縣仲興鎮(zhèn)好樂購購物中心（個體工商戶）銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用，被廣泛應用于農林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過1mg/kg。其不合格的原因主要是菜農違規(guī)使用農藥。
咪鮮胺屬于咪唑類殺菌劑，對大田作物、水果蔬菜及觀賞植物上的多種病害具有治療作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。食用農產品中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽殘留超標，可能是生產者未嚴格按照標準規(guī)定施藥或施藥后未嚴格落實農藥安全間隔期造成。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
5批次食品檢出微生物污染問題
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為壽縣金林購物中心銷售的標稱合肥市楊師傅食品廠生產的步步糕，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；亳州市京亳藥業(yè)有限公司銷售的標稱亳州市潤甜生物科技有限公司生產的羅漢果金銀花茶，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；祁門縣金英超市銷售的標稱黟縣古溪食品廠生產的東瓜酥，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；合肥徽之花商貿有限公司銷售的標稱安徽省太和縣新源保健茶廠生產的黑枸杞（代用茶），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；銅陵市郊區(qū)億嘉福超市銷售的標稱樅陽縣成威食品廠生產的成功步步糕，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質，失去其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中環(huán)境或生產設備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
1批次食品檢出質量指標問題
1批次食品檢出質量指標問題，為長豐縣雙鳳工業(yè)區(qū)徽府生鮮超市銷售的標稱安徽佑億派食品有限公司生產的小薄脆，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
對抽檢發(fā)現的不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 備注 |
| 1 | / | / | 蚌埠市禹會區(qū)馬城淮海百貨食品超市 | 蚌埠市禹會區(qū)馬城鎮(zhèn)馬城街馬城中心醫(yī)院對面 | 獼猴桃 | 散裝稱重 | / | 2025-06-04 | 氯吡脲║0.092mg/kg║≤0.05mg/kg | |
| 2 | 合肥市楊師傅食品廠 | 肥東縣店埠鎮(zhèn)鎮(zhèn)北 | 壽縣金林購物中心 | 安徽省淮南市壽縣炎劉鎮(zhèn)廣巖安康小區(qū)農貿市場內 | 步步糕 | 150克/盒 | 微利源和圖形 | 2025-04-16 | 霉菌║320CFU/g║≤150CFU/g | |
| 3 | / | / | 宿州市埇橋區(qū)阿方蔬菜店 | 宿州市埇橋區(qū)勝利西路皖北農貿市場283號 | 韭菜 | / | / | 2025-05-19 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg | |
| 4 | 安徽佑億派食品有限公司 | 安徽省阜陽市潁東經濟開發(fā)區(qū)阜蚌路699號 | 長豐縣雙鳳工業(yè)區(qū)徽府生鮮超市 | 安徽省合肥市長豐縣雙鳳工業(yè)區(qū)阿奎利亞九組團25幢112、113、114商鋪 | 小薄脆 | 稱重 | 捉餅記 | 2025-03-01 | 過氧化值(以脂肪計)║0.80g/100g║≤0.25g/100g | |
| 5 | 亳州市潤甜生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區(qū)云渡社區(qū) | 亳州市京亳藥業(yè)有限公司 | 安徽省亳州市經開區(qū)康美華佗國際中藥城一期E1-118號 | 羅漢果金銀花茶 | 150克（10克×15袋）/盒 | 聚花堂和字母和圖形 | 2025-04-21 | 霉菌║2000CFU/g║≤10³CFU/g | |
| 6 | / | / | 宿州市開發(fā)區(qū)陶磊水產批發(fā)零售經營部 | 安徽省宿州市百大市場A區(qū)4棟05-06 | 鳊魚（活） | / | / | 2025-06-05 | 恩諾沙星║1.49×10³µg/kg║≤100µg/kg | |
| 7 | 黟縣古溪食品廠 | 安徽省黃山市黟縣宏村鎮(zhèn)古溪村 | 祁門縣金英超市 | 安徽省黃山市祁門縣金字牌鎮(zhèn)金東路58號 | 東瓜酥 | 400克/袋 | / | 2025-05-13 | 大腸菌群║45CFU/g;<10CFU/g;<10CFU/g;10CFU/g;260CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | |
| 8 | 安徽省太和縣新源保健茶廠 | 安徽省阜陽市太和縣高廟鎮(zhèn)雙高路北168號 | 合肥徽之花商貿有限公司 | 合肥市包河區(qū)包河大道與西安路交口第2-3幢1層商130/商130上室 | 黑枸杞（代用茶） | 100克/瓶 | 徽八方和字母 | 2024-09-28 | 霉菌║4900CFU/g║≤1×10³CFU/g | |
| 9 | / | / | 固鎮(zhèn)縣仲興鎮(zhèn)好樂購購物中心（個體工商戶） | 安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣仲興鎮(zhèn)仲興街道趙泰和堂大藥房北10米 | 山藥 | 散裝稱重 | / | 2025-05-25 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.21mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 10 | 樅陽縣成威食品廠 | 樅陽縣白梅鄉(xiāng)孫畈村 | 銅陵市郊區(qū)億嘉福超市 | 安徽省銅陵市郊區(qū)老洲鎮(zhèn)沙池村大橋開發(fā)區(qū) | 成功步步糕 | 180克/盒 | 晟成威和圖形和字母 | 2025-04-28 | 霉菌║510CFU/g║≤150CFU/g |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
相關報道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第29期）
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