7月24日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學用途流質配方食品注冊指南》《特殊醫(yī)學用途增稠組件配方食品注冊指南》，優(yōu)化注冊管理要求，指導企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，保障特醫(yī)食品安全營養(yǎng)，提高注冊效率，降低企業(yè)研發(fā)成本，更好滿足患者臨床營養(yǎng)需求，促進特醫(yī)食品產業(yè)高質量發(fā)展。
7月23日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報稱，7月21日，針對某社交平臺賬號@“火鍋王-老伍”視頻演示用豬血漿、鴨腸粉將凍鴨腸調制成鮮鴨腸的情況，金牛區(qū)市場監(jiān)管局立即開展調查。經向當事人詢問，@“火鍋王-老”的博主 （視頻拍攝、發(fā)布者）某自述，出于“展示個人技能、方便找工作”目的，獨自擺拍將凍鴨腸調制成鮮鴨腸的視頻并上傳網絡。其拍攝視頻所使用的凍鴨腸以及食用級鴨腸粉、豬血漿為個人購買，均提供了購買憑證；拍攝完后鴨腸等相關制品未用于對外銷售。該視頻系個人行為與其他經營主體沒有關聯(lián)。引發(fā)網絡關注后，博主本人主動刪除視頻。鑒于該博主其他視頻曾出現(xiàn)金牛區(qū)某火鍋店店名，我局對該火鍋店的菜單、進貨憑證、原材料庫存等進行了調查和現(xiàn)場檢查。經查，該博主曾于2025年6月底在該店實習，因未通過考核于7月初離職。該火鍋店無鴨腸菜品，現(xiàn)場檢查也未發(fā)現(xiàn)鴨腸、鴨腸粉、豬血漿等原材料。對于博主個人網上發(fā)布不良信息的行為，我局已抄告相關部門依法處置。我局將始終以“零容忍”的態(tài)度，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，切實保障廣大群眾食品安全。
近日有網友在社交平臺發(fā)帖稱，山姆銷售的有機大豆發(fā)生質量降級，之前外包裝顯示質量等級為1級，現(xiàn)新上架的Member's Mark有機大豆2kg的質量等級為3級，蛋白含量由36.4變?yōu)?3.8，但價格仍然是36.8元。同時，該商品的原料產地也發(fā)生了變化，之前產地為“黑龍江省雞西市虎林市”，新品產地包括“黑龍江省雞西市虎林市（A）、黑龍江省雞西市密山市（B）、黑龍江省黑河市嫩江市（C），具體原料產地見生產日期前字母代碼”。對此，山姆發(fā)布公告稱，MM有機大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據大豆國標《GB1352-2023大豆》進行計算，MM有機大豆的蛋白質含量達41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標準。其在滿足高蛋白大豆三級標準的同時，仍然滿足普通大豆一級標準，請消費者放心選購。對于為什么營養(yǎng)成分表中的蛋白質含量不是41.1g/100g，文中指出，產品營養(yǎng)成分表中顯示的蛋白質含量需依據國家有關蛋白質測量的標準進行計算（2016年的國標《GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》），該標準中的蛋白質測算方法與前述大豆產品國家標準不同，因此導致產品營養(yǎng)成分表的數值有所差異。
國新辦7月23日下午3時舉行“高質量完成‘十四五’規(guī)劃”系列主題新聞發(fā)布會上，公安部環(huán)境資源和食品藥品犯罪偵查局、知識產權犯罪偵查局局長李劍濤表示，全國公安機關持續(xù)深入開展“昆侖”等專項行動，嚴打食品安全領域突出犯罪，共破獲相關刑事案件6.4萬起。針對非法制售特供酒違法犯罪問題，組織開展“凈風”專項行動，偵破“特供酒”刑事案件540起，繳獲各類假冒“特供酒”26萬瓶，涉案金額37億元；強力推進肉制品犯罪的集中打擊整治，2024年破獲刑事案件3700起，依法嚴厲打擊食品“兩超一非”（超限量、超范圍濫用食品添加劑和非法添加非食用物質）、危害校園食品安全等犯罪，偵破相關案件5300余起。
市場監(jiān)管總局批準106項國家標準樣品
近日，市場監(jiān)管總局（國家標準委）批準發(fā)布106項國家標準樣品，包含17項消費品標準樣品，為全鏈條質量保障體系提供基礎，其中，11項食品及食用農產品類標準樣品涵蓋食品中有益或有害物質含量測定、白茶感官品類分級等。
7月23日，杭州市聯(lián)合調查組發(fā)布《關于杭州市余杭區(qū)部分小區(qū)供水異常調查情況通報》，經查，水樣中檢測出的硫醚類物質是一種有機硫化物，在水中較低濃度即可產生蒜味、沼澤味、腐臭味等異味。7月初以來，持續(xù)高溫晴熱，東苕溪仁和水廠取水口上游及周邊一些水體藻類快速繁殖。隨著前期降雨匯流，部分藻類及其降解產物（含硫醚類異嗅物質）匯集到仁和水廠取水口附近，并于7月16日凌晨進入取水口。綜合分析，此次供水嗅味異常是氣候、環(huán)境、水動力條件等多種因素疊加情況下導致的。此外，根據市委部署，市紀委市監(jiān)委成立調查組，對相關單位和人員存在的履職不力、失職失責問題進行深入調查，并依據調查結果，依規(guī)依紀依法對7名領導干部嚴肅問責。針對供水異常導致用戶凈水器濾芯受影響的情況，免費更換凈水器濾芯；考慮到受影響的2個街道49個村（社區(qū)）自來水用戶近期供水管存水排放的實際情況，明確7月份水費全額免收；16-17日期間，2個街道有生產的食品企業(yè)生產的相關產品已進行封存。
