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    食品資訊
    加拿大波龍產量下滑,價格飆漲
    日期:2025-07-22  來源:凍品攻略微信號
       2025年7月18日春季捕撈季正式落幕,根據業(yè)內初步評估,今年加拿大波龍總體產量比去年減少約10%至15%。雖然減幅尚未達到災難性水平,但供給端的緊張已經引發(fā)價格劇烈波動。各大主要產區(qū)的碼頭價較季初上漲25%至45%,部分地區(qū)甚至突破每磅9加元,創(chuàng)下多年新高。
     
      三大產區(qū)走勢分化

      天氣成關鍵變量
     
      加拿大共有40個龍蝦捕撈區(qū),其中32個位于春季開放的漁區(qū)。產量下降的背后,區(qū)域表現差異顯著。紐芬蘭省產量同比大幅下降26%,成為今年的“重災區(qū)”。“我們過去幾年產量穩(wěn)步上升,去年還突破了一萬噸,但今年的下滑讓很多人措手不及。”加拿大波龍加工商協會執(zhí)行董事Nat Richard坦言。
     
      天氣被認為是紐芬蘭遭遇減產的主要原因。Tangier Lobster公司總經理Stewart Lamont表示:“從4月中旬開始,大西洋沿岸天氣極端惡劣,風浪頻繁,漁民根本無法出海,尤其是紐芬蘭地區(qū),今年春天是過去三十年來最艱難的之一。”
     
      新斯科舍省同樣未能幸免。作為加拿大最大的兩個產區(qū),33和34捕撈區(qū)合計產量持續(xù)下滑,2024-2025年產季同比減少約25%。數據顯示,從2023年11月至2024年5月,該區(qū)域總產量僅為21,577噸,低于近五年平均水平。
     
      唯一的亮點來自魁北克。當地官方數據顯示,今年15至20號捕撈區(qū)累計產量達14,514噸,較去年增長6.5%。隨著2025年新探索許可證的實施,預計未來還將新增約1,370噸產量。
     
      價格飆升

      市場重新洗牌
     
      產量下降直接推高價格。據“漁業(yè)食品聯合工會”(FFAW)統(tǒng)計,紐芬蘭在產季末期出現了明顯的價格飆升,碼頭價從低點一路上漲至CAD 9.00/lb以上,漲幅接近45%??笨说貐^(qū)7月初價格達CAD 8.95/lb,比前期均價高出近三成;圣勞倫斯灣和新斯科舍的價格也普遍上漲10%至15%。
     
      這輪漲價在一定程度上緩解了因產量減少帶來的行業(yè)壓力,特別是在去年高價背景下,部分加工廠被迫關閉之后,市場競爭者數量減少,剩余企業(yè)反而獲得更多盈利空間。
     
      接力棒交給秋季和美國市場
     
      隨著春季捕撈結束,加拿大秋季波龍漁季即將于8月11日在圣勞倫斯灣LFA 25產區(qū)啟動,預計將有700多艘注冊船參與。該區(qū)域2023年產量為10,612噸,未來也將成為市場關注的焦點。
     
      與此同時,市場目光也逐漸轉向美國緬因州。作為全球另一大龍蝦主產區(qū),緬因州夏季正值捕撈高峰。當地擁有逾5,200艘注冊漁船,去年總產量達3.9萬噸,預計將在接下來的數月內為全球供應注入新動力。
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