近期，銅陵市持續(xù)高溫天氣致使食品安全風(fēng)險(xiǎn)加劇。銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)群眾舉報(bào)線索快速響應(yīng)機(jī)制，全面開(kāi)展高溫食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，以“線索核查+精準(zhǔn)排查+專業(yè)指導(dǎo)”組合拳，筑牢高溫下的食品安全防線。
行動(dòng)聚焦糕點(diǎn)、熟食、乳制品及龍蝦、燒烤等夏季熱銷易腐食品，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查。針對(duì)高溫導(dǎo)致食材易霉變、腐壞及蟲(chóng)類污染等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范食材儲(chǔ)存溫度控制、強(qiáng)化霉變食品鑒別能力，并督促落實(shí)問(wèn)題產(chǎn)品下架處置流程。6月份以來(lái)，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所176家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題47個(gè)，整改完成率約80%。
依托群眾舉報(bào)線索，建立“接訴即辦、及時(shí)響應(yīng)”機(jī)制。自6月以來(lái)，累計(jì)對(duì)受理的120余起食品類群眾舉報(bào)進(jìn)行實(shí)地核查、閉環(huán)處置，先后出動(dòng)執(zhí)法人員約50余批次，從食材采購(gòu)臺(tái)賬查驗(yàn)到加工環(huán)節(jié)規(guī)范，不放過(guò)任何細(xì)節(jié)，確保群眾關(guān)切件件有回應(yīng)、事事有著落。
下一步，該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，同時(shí)鼓勵(lì)市民通過(guò) 12315 熱線積極提供線索，共同織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
