在“群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治”工作中，三門峽市市場監(jiān)管局以全面落實“五餐”管理模式為抓手，采取“橫向監(jiān)管、縱向督導、聯(lián)合檢查、突擊暗訪、靶向抽檢、專題培訓、機制建設(shè)”等多維度立體化監(jiān)管模式，實現(xiàn)校園食品安全全鏈條、全周期、全覆蓋監(jiān)管。
橫向多輪次檢查，消除動態(tài)隱患。通過日常巡查、重點品種檢查和春季開學、中高招等重點時段專項檢查等多頻次治理活動，有效解決食品經(jīng)營過程中反復發(fā)生的共性問題。今年以來，對全市562家學校食堂和4個校外供餐單位，完成監(jiān)督檢查1213家次，發(fā)現(xiàn)和整改問題774個。行政處罰案件立案15起，結(jié)案15起，罰沒款4.81萬元。
縱向多層次督導，督促問題整改。采取“領(lǐng)導+專班+整治辦”的方式開展聯(lián)合督導檢查，黨組成員分組帶隊，以“四不兩直”方式對15所學校食堂突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問題65個。通過整體梳理，找出共性問題，分析深層次原因，并將工作意見以督辦函的形式反饋屬地，督促限期整改。
聯(lián)合多部門檢查，合力提質(zhì)增效。發(fā)揮各部門監(jiān)管優(yōu)勢，有效整合部門力量，實現(xiàn)監(jiān)管效能疊加放大。市紀委監(jiān)委牽頭組織，市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健緊密配合，在春季開學和中高考特殊時段，聯(lián)合對全市77家中小學食堂開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題209個，并跟蹤落實整改。
部署多點位暗訪，全面堵塞漏洞。對日常檢查中食品安全問題較多的學校食堂列出清單，進行突擊暗訪檢查。共檢查農(nóng)村偏遠學校4個，其他學校8個，向基層反饋問題12個，向市紀委監(jiān)委移送問題線索1條。
強化靶向性抽檢，精準服務(wù)執(zhí)法。組織開展校園及校園周邊等重點區(qū)域?qū)ｍ棾闄z243批次，組織開學季、中高考期間等重要時段食品快檢635批次，組織開展校園食品安全“你點我檢”線上問卷活動，累計收集抽檢食品品類625份，抽檢意見及建議560條。
組織多場次培訓，提升能力素質(zhì)。聯(lián)合教育部門對全市校（園）長、食品安全負責人，校外供餐企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員以及食品安全從業(yè)人員開展線上培訓；市紀委監(jiān)委牽頭，邀請省級專家聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門舉辦全市校園食品安全管理和從業(yè)人員培訓班；各縣（市、區(qū)）分別組織從業(yè)人員線下業(yè)務(wù)培訓20余場次，全市各類培訓共計10000余人次。
建立長效性制度，促進常態(tài)長治。針對學校食品安全共性問題，先后制定印發(fā)《學校食堂食品留樣工作指南》《學校食堂餐飲具清洗消毒標準指引》《學校食堂從業(yè)人員健康管理指引》《校園食品安全有害生物防治工作制度（試行）》等制度規(guī)范4個，推動整治工作常態(tài)化；針對學校監(jiān)督檢查重點環(huán)節(jié)，制定方便管理人員操作的《校園食品安全監(jiān)督檢查“十七查十七看”工作手冊》，服務(wù)學校自查、社會監(jiān)督和基層監(jiān)管執(zhí)法。
下一步，三門峽市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“七維”監(jiān)管模式，把保障師生飲食安全和當前群腐集中整治新形勢緊密融合，全力打好校園食品安全攻堅戰(zhàn)。
